探究口腔中消化作用.pptVIP

活动 探究唾液对淀粉的消化作用 活动 探究唾液对淀粉的消化作用 【活动目标】 ⒈　设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验方案。 ⒉　理解食物消化的含义。 【活动准备】 馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管等。 【程序和方法】 ⒈探究的问题是什么? 馒头主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这种变化是否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌等作用有关？ ⒉作出怎样的假设? ⑴　咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变化是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ⑵　引起淀粉变化的原因是: ⒊怎样设计方案? ⑴　为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌的作用，你的实验分为______组。模拟牙齿咀嚼和舌搅拌作用的实验组中,馒头的处理方式是____________________，各组实验所用的馒头质量应该_______，给予的适宜温度应该是_____________。 馒头的处理方式是怎样的? ⑵　馒头经过上述处理后,检测馒头变甜的变化，是靠检测馒头中____________的变化来实现的。具体措施是在经过不同处理的馒头溶液中加入______________，观察____________的变化。 设计一张简明的表格，既能展示实验方案又能记录实验数据。 ⒌分析及结论 ⑴　现象分析： 淀粉发生了变化的试管是_______________,