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专业整理分享 PAGE 完美DOC格式 专业资料整理分享 WORD文档下载可编辑 食品防护计划控制程序 LM-QP-039 Ver:01 制订 审核 核准 发行日期：2017年08月16日 文件修订履历表 序号 版本 修订日期 修订内容 1 01 2017-08-13 新版制订 目的 产品防护计划能够帮助公司把其产品受到蓄意污染或破坏的危险降到最小，提高了公司对此事件的应对能力。这个计划在任何时候都是适当的，尤其在对紧急事件的处理时更显其重要性。在危险情况下，公司面临的压力大于公司为员工创造一个安全的工作环境，为顾客提供有质量保证的产品，从而保障顾客、员工、公司的利益。 范围 公司食品安全涉及的所有供应商、内部工作人员、生产过程、销售及服务过程的产品防护的控制； 定义 产品防护:对食品供应链上各种形式的因意识或行为驱动引起的可能影响消费者健康的蓄意掺伪的预防过程; 产品防护着重于保护食品供应，防止其遭遇到人为蓄意破坏或污染，这些蓄意的污染通过人为的一系列化学、生物制剂