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缘分的天空 — PIKE PLACE 星巴克咖啡 · “上帝的礼物” 目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史。 咖啡的故事充满传奇、阴谋、走私和浪漫史。静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢？ 让我们一起进入咖啡世界 点击进入 “上帝的礼物” 咖啡起源说之 牧羊人的故事 起源地：公元800-900年的埃塞俄比亚 发现人：牧羊卡尔迪（Kaldi） 经 过： 有一天，卡尔迪在放牧时发现自己的羊群兴奋莫名，活蹦乱跳，连病羊和老羊也恢复了元气。他仔细观察，发现是羊儿吃了山坡上不知名植物的红果子所致。于是，他摘下几颗试吃，感觉酸甜可口，没多久便倦意全消，身轻体畅。此后，卡尔迪每天跟着羊儿吃红果子，与羊群嬉戏。 一天，附近寺庙的长老经过，卡尔迪告之红果子神效，长老就用红果子煮水，在晚上礼拜时喝，达到了预防打瞌睡的效果。此后，教徒夜间敬拜前，都会先喝红果子熬煮的热果汁“咖瓦”（qahwa）。 咖瓦的阿拉伯文为“美酒”之意，后来被借用来称呼咖啡，是个同音异义字。 13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。但在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，仅在回教国家间流传。16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，很快地，这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族仕绅阶级的争相竞逐，咖啡的身价也跟着水涨船高，甚至产生了“黑色金子”的称号，当时的贵族流行在特殊日子互送咖啡豆以示尽情狂欢，或是给久未谋面的亲友，有财入袋、祝贺顺遂之意，同时也是身分地位象征。而“黑色金子”在接下来风起云涌的大航海时代，借由海运的传播，全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版图中。 咖啡的传播到世界各地，见证着历史的变迁，咖啡文化在时间的酝酿中逐渐浓厚，在美国西海岸一个年轻的城市，犹如破土而出新苗。 而剩下的，正如我们所说，是我们的历史。 遇见西雅图 这座城市总是拥有她独特的浪漫 在这片充满缘分的天空下 有“西雅图夜未眠”终成眷属的浪漫故事 以及我们与咖啡的不解之缘 Began In The Pike Place Market 西雅图到处都契合着咖啡的气息，一直在孕育着一场咖啡传奇 星巴克最初由三位非商业人士创办：Gordon Bowker（作家）、Zev Siegl（历史老师）、Jerry Baldwin（英语老师）。他们想把最好的咖啡带到西雅图，因此于1971年在派克市场开了第一家星巴克。 星巴克从诞生，就注定星巴克咖啡的不凡 咖啡品尝 第一步：闻 第二步：大力吮吸 第三步：确定 第四步：描述 描述：1971年星巴克在西雅图的派克市场开了第一家门店，对我们传承文化的思考让我们做出了这款爽滑，带有轻微可可味和考坚果风味的综合咖啡 产地：非洲/拉丁美洲 加工方法：水洗法 风味：顺滑、平和 酸度：中高 醇度：中等 食品搭配建议：巧克力、肉桂和坚果 派克市场综合咖啡 苏门答腊 描述：带有强烈的泥土芳香,风味异常集中;醇度厚重而浓郁，苏门答腊咖啡是我们最为畅销的其中一款单品咖啡。 产地：亚洲/太平洋 加工方法：半水洗法 风味：草药味,泥土芳香 酸度：较低 醇度：厚重 食品搭配建议：肉桂,燕麦片,枫糖,黄油,太妃糖 咖啡的产区 拉丁美洲：拉丁美洲的咖啡让人想到神秘的火山峰，富饶的黑色土壤和被咖啡树所覆盖的山坡。产自拉丁美洲的咖啡因其传统而平和的风味著称。酸度舒爽，纯度清淡至中等并带有柑橘味，可可味 非洲/阿拉伯地区：这个地区盛产高品质的咖啡，出产世界上最为奇特的一些咖啡品种，这些咖啡拥有奇特的香料味到柑橘水果的多样风味，以及细微的柠檬，葡萄柚，花香和巧克力香味。酸度中等，纯度中等至浓郁带有柑橘味和花香味 亚洲太平洋：这里出产世界上最具有特色的一些咖啡。酸度低，纯度浓郁，并伴有泥土芳香，香料味和草药味 最后十英尺 咖啡漂洋过海来到西雅图，一路上风雨兼程路途多舛。咖啡造就了星巴克，三十多年来，星巴克人对完美咖啡追求的热情始终没有改变，这是我们的初衷，也是我们的传承，星巴克人的足迹踏遍世界上生长着最好咖啡的所有地方，我们一路风雨兼程，寻找着最迷人的咖啡豆，我们与咖啡和咖啡农建立着联系，期望着从咖啡豆开始生长时就孕育的美味，我们秉承的信念，不断追求着最适合每一种咖啡豆的烘焙方法，只为了将一杯最完美的咖啡呈现给我们的每一位客人。 最后十英尺 当你手捧一杯咖啡时，请想一下他的历程： 咖啡在一个养活28人的家庭农场中，在阳光下照耀成长了9个月。他在社区加工坊，经历了许多双手的处理。种植者花