三百棒多糖的流变学特性及抗氧化活性研究.PDFVIP

·中 药 · 三百棒多糖的流变学特性及抗氧化活性研究  a b a a a a b a a* 田瑞 ，程超 ，冯佳 ，夏燕 ，陈安平 ，杨年安 ，庄洋 ，向阳 ，袁林 (湖北民族学院，a.风湿性疾病发生与 干预湖北省重点实验室，b.生物科学与技术学院，湖北 恩施 445000) 摘要：目的 研究三百棒多糖的流变学特性和抗氧化活性。方法 用水提醇沉法提取三百棒多糖，将所得样品进行纯化 处理，采用流变仪测定质量浓度、pH 值、温度、金属离子等因素对三百棒多糖溶液黏度的影响；以Vc 为对照品，通过 Fenton 法和DPPH 的清除率考察体外抗氧化活性。结果 三百棒多糖的流动行为受其质量浓度、pH 值、温度以及离子浓 度、离子种类的影响，具体表现为：三百棒多糖溶液的黏度随着三百棒多糖质量浓度的升高而增加；pH 4.0 和pH 9.0 时 +