微生物学ppt课件第六 微生物的营养.ppt

2、按照培养用途： 培养基 二、培养基的类型 b. 富集培养基(增殖培养基） 为分离某种微生物配制出的适合它生长而不利于其他微生物生长的培养基。 c. 鉴别培养基 根据微生物的代谢特点，通过指示剂的呈色反应，用以鉴别不同微生物的培养基。（伊红-甲基蓝培养基鉴别大肠杆菌(菌落小,绿色光泽)和产气肠杆菌(菌落大,灰棕色)） a. 基本培养基 将多种微生物都需要的营养物质配而成培养基。 3、按照培养基的物理性状 培养基 二、培养基的类型 b. 液体培养基 未加凝固剂呈液态的培养基称为液体培养基。 c. 半固体培养基 在液体培养基中加入少量琼脂（0.2-0.5%） 。 a. 固体培养基 在液体培养基中加入凝固剂使呈固体状态，称为固体培养基。(琼脂1.5-2%) 营养缺陷型与原养型的概念 某些菌株发生突变后，失去合成某种必需营养物质的能力，必须从外界摄取才能进行生长繁殖，这种突变株称为营养缺陷型（auxotroph） 相应的野生菌株称为原养型（protrophy） 培养基 微生物代谢：微生物细胞所进行的化学反应的总和。 微生物合成代谢：小分子合成复杂大分子的过程； 微生物分解代谢：细胞物质或营养物质降解形成简单产物的过程。 微生物的代谢 物质代谢 能量代谢 产能代谢 耗能代谢 分解代谢 合成代谢 微生物的代谢 微生物的代谢 一、微生物的产能代谢 （一）微生物产能代谢的本质 生物氧化 生物体内的物质经过一系列连续的氧化还原反应分解并释放能量的过程。 A—H2 A 辅　　酶 辅酶－H2 受氢体 受氢体－H2 脱氢酶 氧化酶 生物氧化基本过程 微生物的代谢 一、微生物的产能代谢 （二）高能键化合物 高能键化合物的共性： 高能键的形成和断开可逆，沟通了微生物两个代谢类型—— 光能 光能营养型微生物 化能营养型微生物 化学能 耗能代谢 合成代谢 和 分解代谢 ATP ADP ATP的合成： ? 底物水平磷酸化：酶的作用将高能磷酸根转给ADP形成ATP； 氧化磷酸化： 呼吸链 光合磷酸化： 蓝细菌——非环式 光合细菌——环式 嗜盐细菌——色素蛋白 微生物的代谢 一、微生物的产能代谢 （二）高能键化合物 微生物的代谢 一、微生物的产能代谢 （三）微生物的呼吸作用类型 有氧呼 吸： 无氧呼 吸： 发 酵： 类型 共同点：氧化还原反应 区别点：电子最终受体 氧化基质 电子最终交给无机氧化物的氧化过程 不需要氧分子作电子受体的氧化作用（酒精发酵、乳酸发酵等）（供、受体都为有机物） 以分子氧作最终电子受体 无机物氧化：H＋，F＋＋，NH3等 微生物的代谢 二、微生物的合成代谢 （一）合成代谢产物类型 1、细胞结构物质（初级代谢）（ 蛋白质、碳水化合物、脂肪、核酸） 2、次生代谢 次级代谢（次生代谢产物）： 避免初级代谢过程中某种中间产物积累造成的毒害的而产生的一类有利于生存的代谢类型。 微生物合成一些对微生物自身的生命活动没有明确功能的物质的过程。 抗生素： 激素： 毒素： 色素: 初级代谢（初级代谢产物） 与微生物的产能代谢和耗能代谢的有关的代谢类型。 微生物的代谢 二、微生物的合成代谢 （二）微生物合成代谢的生化过程 异养菌合成代谢分三层次进行： 第一层次：降解反应。（碳的骨架、能量） 多糖——单糖——小分子碳的化合物（C1-C7）（酶促） 第二层次：小分子合成反应（大分子合成的前提） 碳化合物——小分子（氨基酸、氨基已糖、核苷酸）（酶促） 第三层次：小分子合成大分子 （蛋白质、核酸、多糖）。 思考题： 微生物的营养物质类型及其功能？ 水活度的概念？ 微生物的营养吸收方式各有何特点？ 微生物的营养类型的划分依据是什么？各类型有何特点？ 什么是培养基？配置培养基的基本原则是什么？ 选择培养基、加富培养基、鉴别培养基等各指什么？分别有何应用？ 什么是营养缺陷型？ 合成ATP的途径主要有哪些？各有何特点？ 微生物产生能量的方式（即呼吸作用类型）有哪些？各有何特定？ 举例说明丙酮酸代谢的多样性（即哪几种重要的发酵形式）？ 什么是次生代谢？其产物有哪几种类型？ * 常用碳源 实验室： 葡