课件：食物中毒处置.pptVIP

3.样品运送与交接。 不能进行现场检测的样品应及时送回实验室检测，并注意以下事项： (1)样品必须贴上标签，填写名称或编号、时间、地点、数量、现场条件、采样人等，做到严密封闭包装，置冰箱内保存，温度通常控制在4℃左右，并应在4小时内送至实验室，如无条件时，在样品采集和运送途中应用冰壶冷藏。 (2)如发现容器可能影响检验结果时，应在检验报告上注明。 * (3)送检材料必须注明材料件数、重量、采样的条件(容器是否灭菌、有无封印)、样品名称、采样时间、送检时间。 (4)为使化验室明确样品的送检目的，应注明送检理由，食物中毒情况以及食物中毒可疑原因等。 (5)化验室接到样品必须签字，注明接到时间，并应立即进行化验。 * 4．样品实验室检测。 (1)根据中毒患者临床特点和流行病学资料分析结果，尽快推断可疑致病因素范围，确定检验项目； (2)按照国家标准或行业标准及时对采集的样品进行检验； (3)检出致病菌或毒素的，应对致病菌及毒素进行分型，并按规定进行鉴定并长期保存菌株； (4)必要时，对可疑中毒食品样品进行动物毒性实验，在现场应急情况下可采用简易动物毒性试验； * (5)加强与其他实验室的联系和合作，当遇到困难时及时请求保证和支持。 (五)资料分析。 1.分析患者特征性的临床表现。 根据已得到的进食了中毒食品或可疑中毒食品患者的资料，统计分析发病的潜