《(1)别具风味的饮食》-精选·课件设计.pptVIP

由于少数民族兄弟姐妹聚居地区的自然、经济环境不同，每个民族都有自己独特的饮食习惯。比如草原上的蒙古族同胞，他们的饮食和草原生活有关；生活在东北的赫哲族，他们的饮食多和渔业有关。让我们到各民族同胞生活的地方，去品尝他们别具风味的饮食，做一个小小美食家！ 煎油香是回族传统饮食习俗之一。每到开斋节、古尔邦节、圣纪节，家家煎油香，以示祝贺。回族在亡人的忌日、转夜、完经时也煎油香，以示重视。 煎油香习俗的来历，要追溯到穆罕默德传播伊斯兰教时代的阿拉伯。据传，公元622年，穆罕默德传教时遭部分麦加人的反对，被迫离开买加到麦地那继续传播伊斯兰教。后来，信教人数越来越多，引起麦加人的仇恨，便攻打麦地那。穆圣带领穆斯林进行有力的反击。一日，经过一座大山，军中缺粮，人心恐慌。在此关键时候，穆圣密令助手阿里将余粮集中于山顶，并用盐水和面，用油煎炸，于是香气飘散，军中闻之，知粮充足，军心大振。敌军闻到香味后，怀疑不解，派探子四处探听，得知穆圣的军队喜形于色，怀疑穆圣的军队军粮充足，人心稳定，只好不战而逃。穆斯林军队大获而胜。后来人们以油香为食品，纪念这一战役的胜利。穆斯林沿用此习，每逢佳节或悼念日或待客，用以庆贺或招待。 关于油香的来历还有另一个传说。穆罕默德前往麦地那时，麦地那的穆斯林高兴异常，每家都准备了丰富的饭菜，抢着邀请穆圣到自己的家中，都希望穆圣第一顿饭能够在自