《生物化学教学件》第一章 绪论.pptVIP

物理化学的作用 物理化学主要从理论上探讨物质结构与其性能之间的关系，化学反应的可能性、反应速度与反应限度，反应机理以及反应过程中的能量变化关系等，是整个化学学科的理论基础。 目前的研究表明，生物分子间的相互作用也遵循各种物理化学规律的，即这一套基本化学定律也支配着各种生物分子的性质、机能和相互作用。 总之，物理化学的各分支的理论可以阐明生物化学中的许多问题，物理化学的研究方法在生物化学中具有十分重要的应用。 生物分子的反应服从于非生命界的化学定律，物理化学与生物化学间联系密切可以预见，物理化学中的各种理论、研究方法在生物化学中将日益得到广泛应用，而生物化学的发展也必将进一步丰富物理化学的内容。 目前，基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学、蛋白质降解组学的研究正方兴未艾。 成为我国第一个具有自主知识产权基因工程农作物品种 耐储藏番茄 华番一号 研究家畜、家禽的营养对提高肉类、蛋类产量都有实际意义。 可以用基因工程技术生产转基因动植物， 以获得具抗寒、抗病、抗虫害、抗除草剂的新型植物，以及可提高肉类产量、乳产量、蛋产量的转基因动物。 863计划支持的抗虫转基因水稻 福 州 生 物 化 学 第一章 绪 论 一．生物化学（B