“山水田”主题餐厅.docVIP

“山水田园”主题餐厅 学 校： 包头职业技术学院 班 级： 酒店管理612531班 姓 名： 陈慧 李达 田丽荣 指导教师： 王 蕊 张 冰 2013年4月25日 摘要 当今，在汇集众多餐饮经营业态的中国餐饮业，采用“主题餐厅”经营方式的餐馆渐渐多起来了。在我国南方大小各异的“主题餐厅”鳞次栉比，而北方却少之又少，所以北方市场的发展空间是巨大的。首先以独有的清新风格吸引顾客，相信每位顾客都是有好奇心的，在好奇心的驱使下他们会先尝试，这也是一种机会；再次，以食品的新颖口味打动每一位顾客味蕾，食疗健康菜品和新增加的西式菜点，儿童套餐来满足不同顾客需求，实现餐饮多样化，选择多样化；其次最重要的一点便是质量，我相信足够好的质量能够战胜大多数挑剔的眼光，随着生活品质提高，社会各类产品问题出现，质量成为人们关注的焦点。我相信即使品相不太好的菜品，质量够好，也会有顾客光临。我们会以菜品卫生、新鲜、健康，抓住来此就餐的每一位顾客的心；最后是价格定位，根据每个人的消费观制定中、高、低档的食品，可以让每位顾客都能消费得起，能够享受到我们“山水田园”餐厅美味；还有就是服务的质量了，以人性化服务让每一位顾客感受家一样的亲切温