基于选择试验法的有机食品信任偏好调查-江苏农业科学.PDFVIP

江苏农业科学　２０１６年第４４卷第５期 — ５８３— 张晋科，韩纪琴．基于选择试验法的有机食品信任偏好调查———以有机牛奶为例［Ｊ］．江苏农业科学，２０１６，４４（５）：５８３－５８７． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１６．０５．１６５ 基于选择试验法的有机食品信任偏好调查 ———以有机牛奶为例 张晋科，韩纪琴 （南京农业大学经济管理学院，江苏南京２１００９５） 　　摘要：针对我国有机食品行业存在的信任危机，以江苏省消费者为研究对象，以有机牛奶为例，通过选择试验法 （ｃｈｏｉｃｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ）研究消费者对有机牛奶的属性偏好，以及不同信任度下消费者对有机牛奶属性偏好的差异。结果 表明，消费者对媒体的信任度最高，对销售商的信任度最低。消费者对有机牛奶的安全、营养、新鲜度、品牌、价格、认 证、可追溯属性均表现出显著偏好，并对有机牛奶的品牌属性最为重视，相对于国内品牌，消费者更偏好国外品牌。不 同信任