这十种最独特的莆田美食,在外地你有钱也不一定能吃到!新.pdfVIP

这这十十种种最最独独特特的的莆莆田田美美食食，，在在外外地地你你有有钱钱也也不不一一定定能能吃吃到到！！ 一说起莆田美食 大家想到的 定是莆田卤面 因为太出名了 全国各地都能见到卤面店 今天要说的这十道独特的莆田菜 在外地基本吃不到 一起来看看吧！ 1.摁泥恩泥，长在莆田海边石头上的一种类似海苔的植物，经过腌制，那美味好吃的 无法形容，配稀饭绝搭！ 2.湄洲紫菜焖饭湄洲紫菜焖饭，在莆田类似湄洲紫菜焖饭的还有黄瓜鱼饭、包菜饭 等，只有在莆田才有吃这种焖饭的习惯，紫菜焖饭据说以前只在孕妇坐月子时吃，补 身体的佳肴。 3.兴化焖豆腐兴化焖豆腐，莆田农村版酒席必不可少的第一道名菜，可见其重要性！ 它以豆腐为主要原料，同时以五花肉、海蛎、香菇为辅料，菜系以大白菜为主。其特 点是，色泽如翡翠白玉、质地柔软，润滑爽口，味道清纯味道清纯味道清纯味道清 纯，多吃不腻。 4.老酒竖蛏老酒竖蛏，莆田人对蛏一种独特的做法，在外地基本没看到这种吃法。把 老蛏洗净，竖立摆放在炖盅里，直到插满，在空隙里塞入两片姜，然后倒入福建老酒 或者白酒，放一点盐。蒸锅水烧开后放入，炖10分钟即可食用。 5.海蜈蚣海蜈蚣，流行于莆田沿海地区，海蜈蚣学名沙蚕，产于潮间带的沙滩。食用 之前，将鲜沙蚕放入淡水吐沙后，用竹筷从尾部插入翻出内脏，清水洗净。烹炒或晒 干皆可食用。它有“天然味