低氧胁迫对中华绒螯蟹能量代谢、呼吸代谢及抗氧化代谢的影响-水产养殖专业论文.docx

摘 要 摘 要 本研究旨在揭示低氧胁迫对中华绒螯蟹能量代谢、呼吸代谢和抗氧化代谢的影响， 为中华绒螯蟹等水生甲壳动物的健康养殖提供参考依据。实验中，以暴露在常氧（7.0 ± 0.2 mg/L）水体 27 h 的中华绒螯蟹为对照组，以暴露于低氧（2.0 ± 0.2 mg/L）水体 24 h， 再置于常氧水体 3 h 的中华绒螯蟹为实验组；分别在 0、3、6、12、18、24、24.5、25.5 和 27 h 采集两组实验动物的肝胰腺、肌肉、前鳃和后鳃组织进行生化指标分析，结果如 下： 1 低氧胁迫对中华绒螯蟹能量代谢的影响。随低氧胁迫时间延长，实验组中华绒螯 蟹肝胰腺、肌肉、前鳃和后鳃组织中糖原、丙酮酸含量以及精氨酸激酶（AK）活力显 著下降（P＜0.05）；复氧后，4 种组织糖原含量逐渐上升，但 3 h 后仍与同时刻对照组 有显著差异（P＜0.05），4 种组织丙酮酸含量和 AK 活力逐渐上升，3 h 后恢复到与同 时刻对照组无显著差异（P＞0.05）。结果显示：低氧胁迫使中华绒螯蟹 4 种组织中糖 原分解，丙酮酸消耗，AK 催化磷酸精氨酸分解；复氧后，丙酮酸含量和 AK 活力恢复 到胁迫前水平，但糖原含量不能恢复到胁迫前水平。 2 低氧胁迫对中华绒螯蟹呼吸代谢的影响。随低氧胁迫时间延长，实验组 4 种组织 中有氧代谢相关的琥珀酸脱氢酶（SDH）和细胞色素氧化酶（CCO）活力显著下降（P ＜0.05），与之相反地，4 种组织中的无氧代谢相关的延胡索酸还原酶（FRD）和肌肉 乳酸脱氢酶（LDH）活力显著上升（P＜0.05），SDH/FRD 比值下降；复氧 3 h 后，4 种组织 SDH、CCO、FRD、LDH 活力和 SDH/FRD 比值逐渐恢复到与同时刻对照组无显 著差异（P＞0.05）。结果表明：低氧胁迫使得中华绒螯蟹体内有氧代谢减弱，无氧代 谢增强；复氧后，呼吸代谢方式逐渐恢复胁迫前水平。 3 低氧胁迫对中华绒螯蟹抗氧化代谢的影响。随低氧胁迫时间延长，实验组 4 种组 织中总抗氧化能力（T-AOC）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽 S-转移酶（GST）活力 显著上升（P＜0.05），超氧化物歧化酶（SOD）活力显著下降（P＜0.05）；复氧后， T-AOC、CAT 和 GST 活力逐渐下降，接近胁迫前水平，肝胰腺 SOD 活力逐渐上升，恢 复到与同时刻对照组无显著差异（P＞0.05），肌肉、前鳃和后鳃 SOD 活力先上升，后 下降，再上升， 复氧 3 h 时后鳃 SOD 活力与同时刻对照组无显著差异（P＞0.05），但 I Ⅱ ⅡII 摘 要 肌肉和前鳃 SOD 活力仍与同时刻对照组有显著差异（P＜0.05）。结果表明：低氧胁迫 激活中华绒螯蟹的抗氧化系统，保证机体免受 ROS 的损伤。 综上可知，在低氧条件下，中华绒螯蟹受到影响：由于缺少 O2，有氧代谢受到抑 制，无氧代谢增强，ATP 合成受阻，PA 被 AK 催化分解释放 ATP，丙酮酸进入无氧代 谢途径，丙酮酸的大量消耗带动了糖原的分解，以补充血淋巴中丙酮酸的不足，与此同 时，低氧胁迫激活了中华绒螯蟹的抗氧化体系。总之，低氧胁迫条件下，中华绒螯蟹改 变自身的代谢途径是保证机体的正常运转和保护自身免受 ROS 伤害生存的适应策略。 关键词 中华绒螯蟹 低氧胁迫 能量代谢 呼吸代谢 抗氧化代谢 III III Abstract Abstract The objective of the present research was to investigate the effects of hypoxia stress on energy metabolism, respiratory metabolism and antioxidant metabolism in defferent tissues of Eriocheir sinensis, in order to offerring the healthy culture reference of E. sinensis. During the experiment, the E. sinensis in normoxia (DO 7.0 ± 0.2 mg/L, 27h) was counted as control group, while the E. sinensis in hypoxia (DO 2.0 ± 0.2 mg/L, 24h) and in normoxia (DO 7.0 ± mg/L, 3h) was considered as the experiment group. The hepatopancreas, muscle, anterior and posterior gills were