饲料加工工艺跟维生素添加量对罗非鱼生长性能、营养物质沉积跟血清生化指标的影响.pdfVIP

动物营养学报2014，26(9)：2892．2901 ChineseJournal Nutrition ofAnimal doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2014．09．054 饲料加工工艺及维生素添加量对罗非鱼生长性能、 营养物质沉积和血清生化指标的影响 马 飞1 甘甜1 李小勤1’2’3’4李百安1 冷向军1’2’3’4+ (1．上海海洋大学水产与生命学院，上海201306；2．上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室， 上海201306；3．上海市水产养殖工程技术研究中心，上海201306；4．上海高校知识服务平台， 上海海洋大学水产动物遗传育种中心(ZFl206)，上海201306) 摘要：本试验旨在研究饲料加工工艺及维生素添加量对罗非鱼生长性能、营养物质沉积和血 清生化指标的影响。在基础饲料配方中添加o．50％的维生素预混料，分别制成颗粒饲料和膨化 饲料；另外，再将配方中维生素预混料的添加量分别升高到0．66％、0．82％，制成膨化饲料。试验 共得4组饲料，投喂平均体重为(8．0±o．1)g的罗非鱼，每组3个重复，每个重复35尾。试验期 为8周。结果表明：1)在相同配方条件下，摄食膨化饲料的罗非鱼较摄食颗粒饲料的罗非鱼增 量、营养物质沉积率(包括蛋白质效率、蛋白质沉积率、脂肪沉积率、能量沉积率)以及血清谷草 转氨酶、谷丙转氨酶活性和甘油三酯含量均较摄食颗粒饲料的罗非鱼显著或极显著升高(P 的增重率、特定生长率、蛋白质效率、蛋白质沉积率和能量沉积率显著升高(P0．05)，而饲料系 数、全鱼粗灰分含量则显著降低(P0．05)；当维生素预混料添加量由0．66％继续升高到0．82％ 时，罗非鱼的生长性能及营养物质沉积率并没有得到进一步的改善。由此可见，在相同配方条 件下，罗非鱼摄食膨化饲料较摄食颗粒饲料具有更好的生长性能和更高的营养物质沉积率；膨 化饲料配方中适-3的超量添加维生素，有利于提高罗非鱼的生长性能和对饲料中营养物质的 利用。 关键词：罗非鱼；膨化饲料；颗粒饲料；维生素；生长性能；营养物质沉积；血清生化指标 中图分类号：$963 文献标识码：A 近年来，膨化饲料在水产养殖中的应用越来 非淀粉多糖的利用率显著提高。川；同时，饲料经膨 越受到重视，发展十分迅速。挤压膨化是利用饲 化后，在鱼体肠道中的停留时间延长，增加了肠道 料中的水分，在高压、高温和挤压力的作用下，使 对营养物质的消化吸收时间，从而提高了鱼体对 淀粉充分糊化、蛋白质变性、饲料颗粒体积膨大的 营养物质的消化利用率旧o；此外，以膨化饲料养 一种加工方式。研究表明，饲料经膨化处理后，其 鱼，降低了养殖过程中的氮、磷的排放量，减轻了 0|。 中所含有的胰蛋白酶抑制因子、蛋白酶抑制因子、 养殖水体的富营养化程度一q 凝集素、芥子酶、淀粉酶抑制因子、氰苷类抗营养 维生素是参与生物生长发育和代谢所必需的 因子的含量均显著降低¨-41，蛋白质¨1、淀粉旧1及一类微量有机物质，是大多数酶的辅酶或辅基的 收稿日期：2014—03—19 基金项目：上海市水产养殖重点学科建设项目(Yll01) 作者简介：马飞(1989一)，男，湖北京山人，硕士研究生，研究方向为水产动物营养与饲料。E-mail }通讯作者：冷向军，教授，博士生导师，E—mail：xjleng@shou．extu．cn 万方数据 9期 马飞等：饲料加工工艺及维生素添加量对罗非鱼生长性能、…· 组成部分，在物质代谢中起着重要作用。在水产 维生素预混料的添加量分别增加1／3和2／3，即维 饲料实际生产中，通常不考虑饲料原料中的维生 生素预混料的添加量分别为o．66％(命名为0．66％ 素含量，通过直接添加维生素预混料来满足养殖 动物的需要