水产动物营养料学.docVIP

PAGE PAGE 1 《水产动物营养与饲料学》复习参考题 一、选择 1．下列哪种说法是正确的（ A ） A．真消化率一定大于表观消化率 B．EAAI一定大于1 C．磷的作用大于钙 D．蛋白质的作用大于维生素 2．影响鱼虾摄食的因素有（ ABCD ） A．饲料的营养水平 B．饲料的诱食性 C．饲料的大小 D．水温 3．海产动物最容易引起缺乏的矿物质是（ D ） A．镁 B．钾 C．钠 D．磷 4．防止饲料中脂肪氧化的措施是（ BC ） A．降低饲料中的脂肪含量 B．采取避光、阴凉存放措施 C．降低饲料中的水分 D．使用饱和脂肪酸代替不饱和脂肪酸 5．下列微量矿物添加剂中属于剧毒物质的是（ D ） A．碘化钾 B．硫酸亚铁 C．氯化钴 D．亚硒酸钠 6．限制性氨基酸是指(????D ) A. 氨基酸分较高的氨基酸??????????? B. 氨基酸分较低的氨基酸 C. 氨基酸分较高的必需氨基酸??????? D. 氨基酸分较低的必需氨基酸 7．下列原料中，既能作为能量源，还可起到粘合剂作用的是( C ) A．油脂 B．糙米 C．小麦