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水稻种子发芽 德化鹏祥中学 水稻栽培 一粒种子改变了世界 中国的“杂交水稻之父”：袁隆平 2001年2月19日，袁隆平院士获首届“国家最高科学技术奖”。颁奖仪式在人民大会堂举行，由国家主席江泽民亲自颁授奖励证书和奖金（500万元）。 水稻栽培 水稻是我国栽培历史悠久的主要粮食作物之一。 稻米营养价值高，适口性好，容易消化。 品种类型：籼（xiān）米、粳（jīng）米、糯（nuò）米。按种植方法：水稻、旱稻。 收获季节分：早、中、晚。 水稻栽培 稻谷副产品用途广泛，米糠既是家畜的精饲料，也是医药原料。 谷壳可作为工业原料。 稻草除可作为家畜饲料和食用菌生产原料以及有机肥外，还是造纸工业等的原料。 水稻种子发芽 水稻浸种催芽是水稻栽培的基础环节，是水稻种子生命活动的起点。 水稻种子发芽 农民把收获的水稻种子扬净、晒干，目的是利于种子安全贮藏，使种子在贮藏期间不会霉变，不会发芽。 水稻种子发芽 干种子体内贮藏的营养物质（如淀粉、蛋白质等）呈“脱水”状态，要使营养物质“溶解”，成为种子（主要是胚芽和胚根）生长过程中能利用的营养物质，就必须浸种以吸足水分。 在浸种过程中，种子通过呼吸作用会产生大量二氧化碳，二氧化碳过多会抑制种子的呼吸作用，因此，要早、晚换水，否则会降低种子的生活力。 种子吸水的快慢受气温的影响，气温高则吸水快，反之则慢。 水稻种子发芽 种子的萌发，除需要一定的水分和充足