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盐与高血压 盐 百味盐为先 调节体内水分与渗透压，增强神经肌肉兴奋性，维持酸碱平衡和血压正常功能。 每人每天6克盐 正常成人实际在每天食物的基础上，摄入3g食盐就基本上达到人体钠的需要。 居民饮食习惯 我国大部分是高盐饮食地区。 我国城乡居民平均每日每人盐摄入量为12 g。 北方地区高于南方地区。 摄盐过多的危害 吃盐多，钠在体内潴留，使血容量增加，并且血管平滑肌细胞肿胀，血管腔狭窄；缩血管物质(如肾上腺素、血管紧张素等)反应性 增加，造成小动脉痉挛，外周血管阻力增大，最终引起血压升高。血压升高又会加重心脏和肾脏负担，进一步引起排钠障碍，使血压更高。 食盐量越高，人群收缩压、舒张压水平越高 与每日食盐摄入量6 g者相比，每日食盐摄入量≥12 g者患高血压的风险，增高14%，每日食盐摄入量≥18 g者患高血压的风险增高27% 。 高盐饮食与高血压 估计目前全国有高血压患者2亿，每10个成人至少有2人是高血压。部分北方地区成人高血压患病率达30%，即每10个成人有3人是高血压。 下列人群更敏感 50岁以上的人和有家族性高血压的人 超重和肥胖者的血压对食盐更敏感 “盐与高血压”宣传要点 1.1 高血压是全球脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立危险因素。 1.2 钠盐是升高血压的重要危险因素。 1