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第2章 农产品的需求和食物消费 第1节 需求法则与需求弹性 第2节 农产品需求的影响因素 第3节 农产品需求特性 第4节 食物消费的法则 第1节 需求法则与需求弹性 知识回顾： 一、需求的涵义 二、需求法则 三、需求弹性 一、需求的涵义 1、经济学中的需求： 指在一定的时间内，其他因素保持不变的条件下，对应于每种价格，消费者愿意并且能够购买的商品或劳务的量。 2、需求通常可分为个人需求和市场需求 ①个人需求考察的是：单个消费者的需求 状况。 ②市场需求考察的是：所有消费者需求量 的总和。 3、需求的两方面涵义 潜在性和有效性 价值量和实物量 二、需求法则 1、需求法则：一般情况下，市场需求量与价格之间呈 相反方向变化的规律，即在其他因素不 变时，若价格提高，则市场需求量降低； 若价格降低，则市场需求量提高。 （收入效应和替代效应均使需求量下降） 2、两类例外商品： ①吉芬商品（giffen goods） ②奢侈品（lu