2017年我国食品安全质量状况分析.PDFVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2018, Vol.34, No.8 2017年我国食品安全质量状况分析 夏慧丽，朱春红 （台州市食品药品检验研究院，浙江台州 318000） 摘要：通过统计分析全国各省，及国家食品药品监督管理总局在其总局官网发布的食品安全监督抽检公告的信息，整理出了 2017 年我国抽检的各类食品的不合格情况，重点对不合格率较高和问题比较集中的食品品种进行了分析，并对引起食品不合格的项目进行 了统计和归类分析，为食品安全精准监管和靶向抽检提出了一系列的建议。结果表明：2017 年我国共抽检 34 大类（包括餐饮食品和 食用农产品）460859 批次食品，其中不合格食品 9713 批次，不合格率 2.11% ，出现的不合格项目共251 项。看来食品安全整体形势 稳中趋好。不合格产品主要来源于流通