高黏度热聚合乳清分离蛋白-三聚磷酸钠的研制及其性质.PDFVIP

第 32 卷 第 2 期 农 业 工 程 学 报 Vol.32 No.2 2016 年 1 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Jan. 2016 287 高黏度热聚合乳清分离蛋白-三聚磷酸钠的研制及其性质 1 1 1 2 2 解思雨 ，侯俊财 ，冯宪民 ，肖洪亮 ，王 利 ， 王占东 2 2 1※ ，王青云 ，程建军 （1. 东北农业大学食品学院，哈尔滨 150030； 2. 黑龙江省完达山乳业股份有限公司，哈尔滨 150060 ）