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餐饮连锁经营核心问题和管理体系控制 　　中国餐饮业发展非常迅猛，给我们所有同行带来无限商机。中国现在城市化的速度有所提高，在城市化的过程中，人们的生活节奏加快了，每个人都觉得时间非常紧凑，同时，也提供了机会让大家赚更多的钱，人们发现越来越不想自己做饭，觉得花这么多时间在餐饮上不合算，宁肯自己掏腰包去饭店吃，过去，妇女同志的生活空间就应该在厨房里，现在不是了，社会也都能普遍的接受。在这种情况下，就形成餐饮业良好发展的机会，同时，消费者呼唤连锁餐饮，为什么这么说？因为现在大家在外面吃饭的机会越来越多，需求就越来越多元化，过去一个月出去打一次牙祭，可能就是那一两家就够了，现在天天在外面吃饭不能老吃那些东西，需要变变口味，换换花样。现在大家很经常讲的一句话就是说最近有没有吃什么好吃的，什么新的东西大家都想尝一尝，这就出现了一个新的现象，即过去人们可以接受的一些低标准的餐饮服务，现在越来越不愿意接受，人们越来越挑剔，这就是为什么我们不断在外面打听说有什么更好的选择，餐饮的品牌变得更加重要。如果店面没有一定的规模，一般人也不会注意，饭店如果能够出名的话基本上都是比较高端的，如果你越想走一个中低端的档次，连锁品牌做起来就会很难，但是也要认识到连锁成功是非常不容易的。要打造连锁店成本很高，消费者不见得看得到。餐饮业可能是天下最难的一个行业。哪怕我们一时能够取得一定成功，但是也不见得能够长期成功