贵宾楼，做中国精品酒店.docVIP

贵宾楼，做中国精品酒店 　　 　　酒店品牌是客户对酒店产品或服务的主要理解和主观评估。“品牌”作为中国酒店业的一个“关键词”，越来越受到业内关注。面对全球经济一体化的机遇和挑战，未来酒店之争将更多地表现为品牌的竞争，酒店要想实现可持续发展，就必须创建和塑造强势品牌。北京贵宾楼饭店能在业界独树一帜，是与精心塑造品牌分不开的。 　　 　　品牌定位：瞄准绝对优势 　　 　　“品牌定位”是影响客户体验、感觉、反应、评价酒店品牌，进而创造价值的一个过程。我们认为有效的品牌定位就是发挥自身的属性，把握自身与众不同的“基因”，寻找差异，发掘和利用自身的绝对优势。简单说，就是要利用好自己的特色，打造独一无二的品牌。 　　北京贵宾楼饭店，由霍英东先生与首都旅游集团合资兴建。独特的地理位置是它最鲜明的特点：紧邻紫禁城，是皇城内唯一的五星级酒店。但硬件先天不足：面积仅4.28万平方米，客房217套，餐饮、会议的经营面积也非常有限。 　　在品牌定位中，我们没有复制其它豪华酒店的定位模式，而是紧紧把握贵宾楼的特点，将其定位于“中式风格，小型豪华”。我们认为，与高大华丽、规模宏大的国际标准化大饭店相比，精巧、中式皇家宫廷的风格对海外高端客人更具有诱惑力。 　　我们店内众多的建筑装饰都是依照故宫、圆明园内的经典景观而设计。从雕廊画柱的厅堂，到房内明清花梨紫檀的硬木家具，走廊的剪纸、皮影挂饰，处处体现了我们品牌的诉求点：“中国古典、尊贵、精品”，从而造就了贵宾楼品牌文化的唯一性，为企业赋予了旺盛的生命力。 　　服务和菜点也是酒店品牌定位的重要组成部分。我们以服务和菜点之“尊”，烘托硬件产品之“贵”，使得品牌定位达到和谐和清晰的统一。 　　北京许多五星级酒店的餐饮，常以主打西餐见长，且多数以服务住店客人为主，而我们却将主要目标客户锁定在店外高端客源上，以中式菜肴、皇家气派为卖点，餐饮定位于“做象牙塔上的塔尖”。 　　对酒店的客房与餐饮而言，“尊贵与精品”成为共有的品牌形象，通过不同层面和角度体现和展示我们的品牌定位，虽客源市场不同，但互为依托，互相促进，和谐发展，既达到了贵宾楼饭店整体品牌的一致，又使得品牌的层次丰富，更具生命力。 　　近些年，提起贵宾楼，不少人会联想到中国宫廷的豪华与尊贵。“尊贵与精品”已成为了贵宾楼品牌的标志，为贵宾楼在海内外赢得了好口碑。尽管周边高档饭店林立、海外酒店集团不断在本地扩张，我们的客源市场却能“固若金汤”，平均房价在北京的饭店市场从未落过第5位，而价格正是品牌价值的体现。 　　 　　品牌塑造：实行科学规则化管理 　　 　　任何事物的运作，都有其特有的规则，品牌打造也如是。它涉及企业一系列战略和战术层面的规则，这些规则引导着企业的战略决策和营销策略，影响着内部运作的走向和目标。 　　回想这些年来，“贵宾楼”品牌在海内外市场不断成熟，声誉不断提高，品牌资产逐步升值，得益于企业不断强化对品牌的科学管理，实施一套行之有效的品牌打造的管理规则。 　　我们知道，品牌资产主要包括品牌知名度、品牌忠诚度、认知质量等部分。 　　 　　品牌的知名度 　　 　　品牌的知名度不是一朝一夕建立起来的，它是在消费者头脑中存在的牢固程度。这就要求我们在品牌的经营和打造上要有长远规划，形象宣传的主题一定要统一、鲜明、有独到之处。如果你希望把自己的优势不分主次全都说出去、或者所有宣传都急功近利只关注短期效应，那么，这也许有助于短暂的产品销售，却不能达到品牌内涵的推广和渗透，也不利于品牌的塑造。 　　作为一家小型、单体、本土酒店，要做成国际知名品牌，我们需要“借势发力”。举个例子，“昔日帝王宫，今朝贵宾楼”是我们固有的宣传口号，如何体现？如何令海内外客人对我们“一见倾心”、“一目了然”？我们要求宣传策划要懂得“借势效应”。全世界都知道故宫，而我们的优势恰恰是离故宫最近的宫廷风格酒店，显而易见，这才是我们的核心视觉形象。如今，“游紫禁城，住贵宾楼”已抢先在海外旅游客源市场中树立了口碑和形象。 　　 　　 　　品牌忠诚度 　　 　　品牌的忠诚度是考量品牌资产的重要指标。酒店提高收入、降低推广成本的关键就是抓住“回头客”，这是业内人士一直追求的目标。 　　提高品牌的忠诚度，我们首先将重点放在提供个性化服务上，因为服务质量是饭店品牌的基础。 　　“让客人记住我们的名字”，是酒店对服务是否达标的考核标准。我们在2001年率先设立了“服务经理”，职责范围宽泛，集商务秘书、管家、庶务等职能为一体，人员配备可谓是一支“学历高、经验多、综合素质强”的专职团队。他们不仅是为客人提供各种个性化服务的窗口，也是第一个向入住客人宣传贵宾楼“尊贵”服务理念的使者。让客人记住服务员的名字，以高品质服务来感动客人，使客人“甘当回头