饲料用玉米质量检验.ppt

前言 本标准根据我国具体情况，选取容重、粗蛋白质、不完善粒作为饲料用玉米的分等级指标；以水分、生霉 粒作为限制性指标；要求色泽、气味正常。 　　 本标准没有采用行业标准NY/T114-1989《饲料用玉米》中的粗灰分、粗纤维指标。 本标准中水分指标定为小于或等于14%。 本标准中抽样及色泽、气味、容重、不完善粒、杂质测定、检验规则、包装、运输和贮存等均统一由GB1353——1999《玉米》执行。 范围 ?本标准规定了饲料用玉米的定义、要求、抽样、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。 本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品饲料用玉米。 引用标准 ? 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。 本标准出版时，所示版本均为有效 ，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 标准采用的定义1—容重 ?容重：粮食籽粒在单位容积内的质量，以克/升(g/L)表示。 标准采用的定义2—不完善粒 不完善粒：不完善粒包括下列受到损伤但尚有饲用价值的玉米粒。 虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。 病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。 破损粒：籽粒破损达体积五分之一（含）以上的颗粒。 生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。 生霉粒：粒面生霉的颗粒。 热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。 标准采用的定义3—杂质 杂质：无法通过直径3.0mm圆孔筛的物质；无饲用价值的玉米；玉米以外的其他物质。 ——色泽、气味、容重、不完善粒、杂质测定按照GB1353执行。 标准采用的定义4 —粗蛋白质 粗蛋白质 ：含氮量乘以6.25 ——抽样按照GB1353执行。 ——水分含量测定按照GB/T6435执行。 ——含量测定按照GB/T6432执行。 检验规则和包装运输 检验规则——检验规则按照GB1353执行 包装、运输和贮存——包装、运输和贮存按照GB1353执行 玉米品种与利用 我国玉米国家级质量标准有三个，分别是最基础的玉米国标、饲料用玉米国标以及工业用玉米国标。这三个标准既相互联系又各有特点。玉米国标是大宗玉米的通用标准，广泛适用于商品玉米的收购、贮存、运输、加工以及销售。而饲料用玉米标准和工业用玉米标准针对性更强，在玉米国标的基础上，又有一些变化和调整。这三个标准共同点是以水分、杂质、不完善粒、生霉粒等作为衡量玉米品质的主要指标；其不同点在于饲料用玉米除保留容重等主要指标外，还增加了粗蛋白质这一技术指标，而工业用玉米则舍弃了容重这一指标项，代之以淀粉指标来进行定等。总体看，容重、杂质、水分、不完善粒以及生霉粒指标是衡量玉米质量最基本也是最重要的指标，具有广泛代表性和权威性。 玉米品种与利用 我国玉米国家级质量标准有三个，分别是最基础的玉米国标、饲料用玉米国标以及工业用玉米国标。这三个标准既相互联系又各有特点。玉米国标是大宗玉米的通用标准，广泛适用于商品玉米的收购、贮存、运输、加工以及销售。而饲料用玉米标准和工业用玉米标准针对性更强，在玉米国标的基础上，又有一些变化和调整。这三个标准共同点是以水分、杂质、不完善粒、生霉粒等作为衡量玉米品质的主要指标；其不同点在于饲料用玉米除保留容重等主要指标外，还增加了粗蛋白质这一技术指标，而工业用玉米则舍弃了容重这一指标项，代之以淀粉指标来进行定等。总体看，容重、杂质、水分、不完善粒以及生霉粒指标是衡量玉米质量最基本也是最重要的指标，具有广泛代表性和权威性。 玉米品种与利用 1．硬粒型，也称燧石型。 2．马齿形，又叫马牙型。 3．半马齿型，也叫中间型。 4．粉质型，又名软质型。 5．甜质型，亦称甜玉米。 6．甜粉型，籽粒上半部为角质胚乳；下半部为粉质胚乳。中国很少栽培。 7．蜡质型，又名糯质型。 8．爆裂型 9．有稃型 玉米品种与利用 就玉米利用而言，大体经历了作为人类口粮、牲畜饲料和工业生产原料的三个阶段 ——口粮消费占玉米总消费的比重大约在5%左右。 ——饲料消费是玉米最重要的消费渠道，约占消费总量的70%左右。 ——作为工业原料使用也是玉米消费的主要渠道。 ——库存亦是玉米需求的一种形式。处于粮食安全的考虑，各国总要储备一些粮食。世界玉米库存量一般占消费量比重的20%左右。 玉米品种与利用 随着全世界畜牧业的大发展，饲料工业得以迅速发展，全世界饲料用玉米需求呈现增长趋势。在发展中国家表现为工业饲料消耗玉米增加，同时采用传统方式喂饲畜禽的饲料玉米消耗亦在增加。在发达国家和地区表现为大量的玉米原粮被加工为工业饲料。 中国改革开放以来随着畜牧业的大发展，人民生活水平的提高，玉米工业的发展，玉米已成为粮食、饲料、工业原料和出口商品的多用途作物。中国的玉米消费是80年代口粮比例占38%，消费玉米2588万吨，饲料用玉米占48%（工业饲