化妆品用茶油精炼工艺的研究-森林培育专业论文.docxVIP

学 学 位 论 文 摘 要 茶油是一种优良的营养保健油脂。目前我国茶油主要以食用为主，而精炼成化妆品用茶 油尚属空白。本论文研究了茶油的脱胶、脱酸、脱臭、脱色和分提工艺，对茶油在化妆品中 的应用进行了探讨，并建立了一套完整的化妆品用茶油的精炼加工工艺，为茶油的加T利用 提供了一个新的途径。 研究发现茶油在波长430rim和450nm处有明显吸收峰，当茶油色泽很浅时，430nm处的 吸光度与罗维朋红值线性相关，罗维朋比色值与吸光度的关系为：R=I．295 AbsM30n。-O．247 (R铷．o~1．o)。经验证回归方程与实际情况相吻合。当AbsH30n。=0．100时，茶油近无色。因此 选择AbsM30。=O．100作为浅色茶油颜色的评价标准。通过对茶油脂肪酸组成的分析发现，传 统的分提方法无法提高茶油中油酸的含量，但茶油中油酸的含量约82％，因此只需分离出茶 油中高熔点的物质即能满足化妆品用油的要求。 。j通过正交实验和均匀设计实验，确定了化妆品用茶油的最佳精炼工艺为：采用中温水化 脱胶工艺，水化温度为60C，加水量占茶油质量的5％，水化时间30mira选择高温淡碱碱炼 工艺，碱液浓度为80BeNaOH，碱炼油初温80℃，终温100℃，升温速度为1C／min，超量碱 选择0．25％，碱炼时间20min，碱炼结束后，在75～85C下加入8～10％的同温水进行二次洗涤， 在0．1MPa的真空、90-95C条件下干燥脱水20rain；采用常压吸附脱色工艺，活性白土用量 占茶油质量的6％，在110(2下脱色15min：在0．1MPaF，140℃时通入少量水蒸气，升温至240℃ 脱臭2hr；采用传统分提工艺，3。C下冷冻48h后离心分离。 茶油经过精炼后的主要技术指标：含水量为0．03％，磷脂含量为18．01ppm，酸价为0．20， 碘价为78．3，过氧化值为0，雇0C保持澄清200h以上，油酸含量达81．90％，无色无味，完全 达到化妆品用油的标准。／i ／ ， 关键词：茶油；化妆品用油；精炼工艺；脂肪酸组成 化妆品用茶油精炼_[艺的研究1文献综述 化妆品用茶油精炼_[艺的研究 1文献综述 油茶[Camellia oleifer口Abel．1常指山茶属植物中油脂含量较高且有栽培经济价值的一类 植物的总称，为我国特有的木本油料树种，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界4大木本油料 树种，广泛分布于我国长江流域及以南地区，越南、缅甸、泰国、马来西甄和日本等有少量 栽培 。20世纪50年代我国最高产茶油量达16 6万吨／年，60年代产量有所下降，70年代平均 年产油1 l万吨，年，80年代产油量高达16．4万吨，年。目前全国油茶栽培面积400万ha，占全国 木本食用油料面积的80％以上，年产茶籽70万吨。普通油茶是我国的主要栽培种，此外还有 滇山茶、浙江红花油茶、攸县油茶、小果油茶、越南油茶和日本红山茶等lo多个种“J。油茶 籽含油率为250／o--33％，茶仁含油率为38％-53％pJ，在我国湖南、江西、广西约有60％的人口 以食用茶油为主。 茶油是一种优良的疗效性保健营养油脂。其主要成分是富含油酸的甘油脂，油酸含量 74～87％[41。漆龙霖等人p1分析了湖南省41种山茶属植物种子油的脂肪酸组成，其结果也表明 其油酸含量极高。茶油的物理、化学特性与橄榄油极为相似，茶油的脂肪酸组成和甘三酯的 结构实质上与橄榄油相同，相对橄榄油，茶油不皂化物含量更少16J。橄榄油是一种脂肪酸组 成很理想的油脂，能为人体提供丰富的必需脂肪酸，且消化吸收利用率极高，深受西欧乃至 世界各地人们的青睐。只是橄榄油具有独特的黄绿色及特殊风味，而茶油也具有固有的清香 味，是一种可与橄榄油相媲美的上等食用植物油脂17】。据曹志勇口1等人对湖南省茶油加工及 销售情况调查后，认为茶油的生产工艺对茶油的品质影响非常大。茶油的精炼虽造成其清香 味的损失和品质改变，但是茶油若不经精炼，易出现混浊、沉淀、酸败和烟点降低等缺点。 严重影响到茶油的贮藏和烹饪使用9j。 化妆品多用油脂作为基质，而油脂的变质、氧化是是生产过程中的主要难题。油脂的氧 化变质往往会引起肌肤疼痛及炎症等。而茶油是天然的、难氧化变质的植物油，而且在精制 过程又可把酸价抑制的非常低，所以是最适合做化妆品的油。茶油是不干性油，因此能使头 发肌肤长时间保持鲜艳而有光泽。茶油中的油酸很容易被头发皮肤吸收，可供给营养，补足 其油份的不足，同时也有一定的杀菌效果；茶油吸收紫外线能力强，可防止Uv—B危害人体 皮肤；现代医学分析还证明，茶油的主要成分一油酸甘油脂，对人体皮肤能很好的溶合，无 刺激，对酸化有一定的稳定性，易被人体皮肤吸收，因此茶油是一种作为油分补给剂的优质 油脂。目前在日本以红山茶茶油为主要原料生产的洗发、护发、护