酒店管理专业本科大学生非本专业就业问题探讨以广东财经大学酒店管理专业为例.docVIP

内容 本科酒店管理专业大学生非本专业就业的问题由来已久，历史上研究 该问题及其解决方案的学者亦不在少数。本文立足当下，对当代洒店管理 专业本科大学生非本专业就业现状及原因的进行深刻分析，并且通过资料 收集、问卷调查以及专业教师访谈等形式，试图从高等院校、酒店、毕业 生本身以及社会四个角度探宄解决酒店业这一供需矛盾的有效方案，最终 促进毕业生和酒店双方人才供需的良性循环，提高本专业大学生就业率和 就业水平。 关键词：酒店管理本科非本专业就业探宄解决 Abstract It has been a long time that the hotel management college students didn’t choose to take up an occupation of hotels . And number of scholars of the problem is not in the minority. This paper, based on the present, is to analyze the situation and the cause of the problem mention above. What’s more, through the data collection, interview, questionnaire survey, and the interview of the professional teacher, it tries to explore the effective solutions to this contradiction from different angles to promote the virtuous circle of the school and hotel talents of supply and demand in both sides. And it finally attempts to accelerate the positive cycle of supply and demand between undergraduates and hotels, and improve professional college students’ employment rate and levels. This article is mainly made up by five parts: introduce, literature review， present employ situation, reason analysis and the solutions to resolve the problem. There are lots of data or examples to support every part of this article because the writer is trying to demonstrate the problem in deep level. Key words： hotel management Undergraduate course another area employment explore resolve 广东财经大学地理与旅游学院 酒店管理专业本科大学生非本专业就业问题探讨 -以广东财经大学酒店管理专业为例 一、前言 （一）研究背景 伴随着改革幵放的步伐，我W旅游业发展势头迅猛，随之也带来了酒店业的 蓬勃发展。酒店业在扩张的同时，酒店人xl*的缺乏成了各大酒店急需解决的问题。 据业内人士估计，截至2010年，仅是北京，酒店人冰的缺口就达到了 50万［1］。 但是，近儿年来，酒店管理专业本科大学生选择本专业就业的比例却逐年下降。 同时，在职的本科生员工也是大量流失，据中国旅游饭店业协会统计，2011年 1-8月份，饭店员工的平均流失率累计达36. 89%，致使管理人冰的缺乏阻碍了酒 店业的发展，另据2010年《全国星级饭店统计公报》［2］显示，酒店业中大专以 上学历人数约占从业平均人数的20%,其余皆为综合素质不高、专业素养匾乏、 服务酒店一线的高中或初中人员。酒店与大学本科毕业生之间的存在供求矛盾： 一方面酒店需要大量员工，一方面由于就业观念受父辈影响较深，以及酒店行业 普遍薪酬水平不高等原因，许多酒店管理专业的大学生不愿意到酒店去。这不仅 使酒店失去了大量高素质人冰，也增加了酒店管理专业本科大学生的就业压力， 同时更是高校教育资源的浪费。 （二）研究方法与意义 本文通过对洒店管理专业本科大学生非本专业就业现状及原因的分析，通过 资料收集、问卷调查以及专业教师访谈等