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微量元素的代谢 生命科学院S0717010 李倩 微量元素的作用特征 缺乏与过多都对机体不利 微量元素的生理作用与浓度的关系: 量从低到高的依此反应结果是 死亡 缺乏 临界 最佳 临界 中毒 死亡 Contents 1 微量元素硒与自由基 硒是世界卫生组织确定的人体必需营养素之一，硒存在于所有细胞与组织器官中，其浓度在肝、肾、胰、腺、心、脾和指甲中较高，肌肉、骨骼和血液中次之，脂肪组织最低。据估计人体内总自由基的95%都是氧自由基，对人体造成直接或间接伤害的也主要是氧自由基。硒是组成人体内谷胱甘肽过氧化物酶的核心物质，它能清除自由基，即能代谢体内有害物质。 自由基 正常情况下，参与代谢的氧大多数与氢结合生成水，然而有4~5%的氧将被酶所催化形成超氧阴离子，后者可形成过氧化氢，它们都属于自由基。自由基有多种，如氧自由基和羟自由基，它们是指那些最外层电子轨道上含有不配对电子的原子、离子或分子. 自由基过多引发的疾病 自由基衰老：自由基学说能比较清楚地解释机体衰老过程中出现的种种症状,如老年斑、皱纹及免疫力下降等，自由基衰老理论的中