二糖对丙三醇水溶液反玻璃化行为影响.PDF

二糖对丙三醇水溶液反玻璃化行为影响 张明珂，高才 （合肥工业大学汽车与交通工程学院，合肥市 230009） （Tel: Email: gaocai@hfut.edu.cn） 摘 要：玻璃化保存过程中，复温过程中的冰晶生长往往比降温过程中的冰晶对细胞造成的伤害更大，寻找有效的冰晶抑 制剂是人们长期以来的努力方向。本文利用低温显微镜，系统考察四种二糖（蔗糖、海藻糖、麦芽糖、乳糖）对60%的丙三 醇水溶液的反玻璃化行为的影响，重点考察成核率和冰晶生长速率的差异。结果显示，这几种糖都能某种程度上限制冰晶成 核及生长。有趣的是，在抑制降温结晶时被证实最有效的海藻糖，在抑制反玻璃化结晶方面的效果反而不如蔗糖。相同条件 下，仅从降低反玻璃化冰晶损伤的角度考虑，我们推荐使用蔗糖而非海藻糖作为玻璃化溶液的组分之一。 关键词：低温保存；反玻璃化；二糖；冰晶；甘油 Influence of Disaccharides on Devitrification Behaviors of Glycerol Aqueous