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产品质量监督抽查实施规范 CCGF 101.1—2008 大 米 2008-7-22 发布 2008-10-1 实施 国家质量监督检验检疫总局 CCGF 101.1—2008 大米产品质量监督抽查实施规范 1 适用范围 本规范适用于国家及省级质量技术监督部门组织的大米产品质量监督抽查，其他质量技术监督 部门组织的及针对特殊情况的监督抽查可参考本规范执行。监督抽查产品范围包括早籼米、晚籼米、 早粳米、晚粳米、籼糯米、粳糯米等。本规范内容包括产品分类、企业规模划分、检验依据、抽样、 检验要求、判定原则及异议处理复检。 2 产品分类 2.1 产品分类及代码 表 1 产品分类及代码 产品分类 一级分类 二级分类 三级分类 分类代码 1 101 101.1 分类名称 食品 粮食加工产品 大米 2.2 产品种类 大米分为早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米、籼糯米、粳糯米等。 3 企业规模划分 根据大米行业的实际情况，生产企业规模以企业大米年销售额为标准划分为大、中、小型企业。 见下表： 表 2 大米企业规模划分 企业规模 大型企业 中型企业 小型企业 年销售额（万元） ≥30000 ≥3000且＜30000 ＜3000 4 检验依据 下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是不注明日期 的，其最新版本适用于本规范。 GB 1354 大米 GB 2715 粮食卫生标准 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 1 标准分享网 免费下载 CCGF 101.1—2008 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB/T 5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5494 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/T 5496 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 5503 粮食、油料检验 碎米检验法 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 18824 原产地域产品 盘锦大米 GB 19266 原产地域产品 五常大米 GB/T 20040 地理标志产品 方正大米 国家质量监督检验检疫总局第 13 号令 产品质量国家监督抽查管理办