第八章甘蓝类蔬菜栽培.pptVIP

Chapter 8 甘蓝类蔬菜 第一节 甘蓝类蔬菜概述 当花球充分肥大，表面洁白鲜嫩，质地光滑，边缘花枝尚未展开，要及时采收。 采收时用刀割下花球，留下靠近花球的三片叶。 收　获 花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球，不开花时及时采收。采收前1~2d可灌一次水； 清晨和傍晚为好，采收时花球周围保留3~4片小叶。 第二节　结球甘蓝 第二节　结球甘蓝　 一、品种类型 （一）尖头型 （二）圆头型 （三）平头型 二、生物学特性 （一）形态特征 叶 （二）生长发育周期 营养生长阶段 发芽期　种子萌动至第1片真叶出现，夏、秋季6~10d，冬春季15d 。 幼苗期　第1片真叶出现至到“团棵”，夏、秋季25~30d，冬春季40~60d 。 莲座期　从“团棵”到第二、三叶环形成，达到开始结球时，依品种的不同需20~40d 。 结球期　从开始结球到收获，依品种的不同需30d~50d 。 休眠期　甘蓝形成叶球后，一般可进行低温贮藏，从而进行强制休眠。 生殖生长阶段 抽薹期　从种株定植到花茎长出，需25~40d。 开花期　从始花到全株花落时，需30~35d。 结荚期　从花落到角果黄熟，需30~ 40d。 （三）对环境条件的要求 三、栽培季节与茬次安排 四、栽培技术 日光温室早春茬栽培技术 品种选择 　选用抗寒性和冬性均较强的早熟品种，如金早生、中甘11号、中甘12号、中甘15号、京甘1号、8398、迎春、报春、鲁甘蓝2号等。 育　　苗 育　　苗 整地定植 定植后管理 定植后管理 收　获 品种选择 育　　苗 整地定植 定植后的管理 收 　获 播　　 种 苗期管理 11月上旬在温室内播种。 →浇透底水 做播种床 →撒一层细干土 →均匀撒播干种子（用种量3~4g/m2） →覆土0.5~1.0cm →覆膜 播后苗前　播种后 温度提高，日温20~25 ℃，夜温15℃左右。 出齐苗后　日温降至18~20℃，夜温10~ 12℃，一般不需浇水。 炼苗　定植前7~10d 进行。 苗龄　60d左右。 播　　种 苗期管理 分苗　幼苗两叶一心时分苗。　 分苗后　适当提高温湿度促进缓苗。缓苗后日温18~20℃，夜温10~12℃。幼苗3片真叶以后，夜温不应低于10℃。 不旱不浇水。　 芥 蓝（Chinese Kale） 别名芥兰，以花苔为产品，幼苗及叶片也可食用。芥蓝的花苔是我国著名的特产蔬菜之一，起源于中国的南方，主产区有广东、广西、福建和台湾等省区，沿海及北方大城市郊区有少量栽培。 花色：白花和黄花芥蓝 叶 ：滑叶和皱叶芥蓝 柳叶和圆叶芥蓝。 品种熟性：早、中、晚 芥蓝品种按熟性分类： 一、早熟类型：耐热，7-9月播种育苗，9-11收获。 二、中熟类型：9-12月播种育苗，11月至翌年2月收获。 三、晚熟类型：12月至翌年1月播种育苗，1-4月收获。 特征特性：最新育成的杂交一代芥蓝新品种，生长强壮，株型直立粗壮，生长整齐，叶片近圆形，肥厚微皱，浅绿色，腊粉少，抗病性强，茎圆粗壮均匀，节间中长，纤维少，品质优，可食部位鲜嫩，爽甜可口。是菜场出口和内销市场的最佳品种。株高33-36cm，茎长30 cm，茎粗2.0-2.5 cm，苔重110-160克，播种至初收45-50天，亩产量1200-1600公斤。如在秋季主苔采收后，继续加强肥水管理，采收侧苔产量可达更高。 栽培要点：广州地区适播期春季3-4月中旬，秋季8-10月。其它地区可根据当地实际情况参照广州气候调节播种。可直播，但早春使用设施薄膜大棚营养盆育苗移栽，苗期约22天，春季株行距17×20 cm，秋季株行距22×22 cm，要注意防治黄曲条跳甲，小菜蛾危害 秋盛芥蓝 特征特性：最新育成的杂交一代芥蓝新品种，生长强壮，株型半展开，生长整齐，叶片椭圆形，叶厚深绿色，腊粉少。抗病性强、适应性广。茎圆粗壮均匀，节间中等，纤维少，品质优，可食部位鲜嫩、爽甜而美味可口，是出口菜场和内销市场的最佳优良品种。株高32-34厘米，茎长28厘米，茎粗2.2-2.8厘米，苔重120-180克，播种至初收52-60天，亩产量1250-1800公斤。如在秋季主苔采收后，继续加强肥水管理，采收侧苔产量可达更高。 栽培要点：广州地区适播期春季3-4月中旬，秋季8-11月份。其它地区可根据实际情况参照广州气候调节播种。可直播或育苗移栽，苗期约25天，春季株行距18×22厘米，秋季株行距24×24厘米，要注意防治苗期猝倒病，黄曲条跳甲，小菜蛾等危害。 芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效； 芥蓝中含有有机碱，这使