《DB13T446.3-2001-花椒》.pdfVIP

河北省地方标准 花 椒 DB13 /T446.3一2001 1 范围 本标准规定了花椒产品质量分级、检验、标志、贮藏及运输。 本标准适用于河北省太行山区花椒产品的收购及外销。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过本标准中引用而成为本标准的条 文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用 本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB /T12729. 6 -1991香辛料和调味品水份含量测定蒸馏法 3花椒产品质量分级 花椒产品质量应符合表1规定。 4试验方法 4.1 色泽 利用目测法观察花椒产品的颜色，要求具有品种特有的色泽， 判断色泽鲜艳程度。 4.2 香味 利用口、鼻、舌等感官评判麻香程度，有无异味。 4.3 颗粒 用目测法观察是否为一个品种，均匀程度和杂质。 4.4椒籽含量 从检测样品中随机抽取三组样品，每组50克，捡出籽粒，用 天平称重，并进行算术平均，求得椒籽含量。 河