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第一章 微生物的五大共性 第一节 体积小 面积大 第二节 吸收多 转化快 第三节 生长旺 繁殖快 第四节 适应强 易变异 第五节 分布广 种类多 第一节 体积小 面积大 生物体的体积愈小，其单位体积内面积即比表面积值就愈大，正是由于微生物的比表面积大的这一特性，才决定了其它所具有的特性（另四个特性）。 第二节 吸收多 转化快 发酵乳糖的细菌一小时可以分解自身体重一千至一万倍的乳糖，产朊假丝酵母蛋白质合成能力是大豆的一百倍，肉用牛的10万倍。所以微生物比表面积大，吸收快、多，被誉为活的化工厂，人们利用这一特性的有利方面进行工业发酵生产等等。 第三节 生长旺 繁殖快 大肠杆菌在适宜条件下，分裂一次仅需12.5-20min，若20min分离一次，每昼夜可分裂72次，一个细菌的后代数4722366500万亿个，总重约可达4772吨，两天左右为2.2×1043个，等于4000个地球的重量，但事实上不会如此，尚有许多不利因素。 利用微生物生长旺、繁殖快和可以生产有利物质可进行生物学基本理论研究（缩短周期、减少经费），但对于有害微生物即有害人畜的微生物，有损于物品的微生物，则会给人类带来巨大的危害。 第四节 适应强 易变异 一、适应强 微生物的适应能力是任何高等动、植物无法比拟的，其原因亦与其体积小有关。体积小，含的蛋白质少，无用蛋白不贮存。用时诱导产生，具有灵活的代谢调控机制。 微生物的适应性强，更突出的表现在“极端环境”下，它们能生存，堪称生物界之最。在深海250℃，甚至300℃有耐热的硫细菌，在 0―-196℃（液氮）甚至-25 3℃（液氢）它们可以保持生命；在32%的饱和盐水中有嗜盐菌；在干燥条件下，芽孢可存在几十到上百上千年；在5-10%（0.5~1.0mol/L pH0.5）的H2SO4中有氧化硫杆菌；脱氧硫杆菌在pH10.7可生长；青霉和曲霉也能在pH9~11条件下生长。 人、哺乳动物辐射半致死量低于1000R（伦琴），E.coli为10000R，酵母菌30000R，原生动物100000R，耐辐射微球菌高达750000R，酵母抗500个大气压，某些细菌、霉菌为3000个大气压，植物病毒5000个大气压，地球大洋最深处的关岛附近的马里亚纳海沟，深11034m，压力为1103.4个大气压，但仍有细菌生存。此外耐缺氧、耐毒物的微生物也较为常见。 二、变异性 主要原因是微生物繁殖快，个体多，即使按10－5－10－10的变异几率，在短期的大量繁殖后，其变异绝对数也是相当惊人的，变异主要是因其突变可涉及到各种性状，有有益的，如生产青霉素的菌种;也有有害的，如抗药性菌株。 第五节 分布广 种类多 一、分布广 因其体积小，易传播，适应性强，哪都有它们的成员。人、动物体内外，宇宙自然环境的万米深海、万米高空、地层深处到处分布。 二、种类多 据估计，微生物的总数约在50万至600万种之间，其中已记载过的仅约20万种。微生物种类多的表现为： ⑴微生物的生理代谢类型多 ⑵代谢产物种类多,仅就E.coli一种即可生产2000－3000种蛋白质 ⑶种数多，而且还不断的发现新种。 * * 返回目录 返回目录 返回目录 返回目录 返回目录 返回目录