(精品）实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定.pptxVIP

实验一 生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验原理实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀蛋白质 + 双缩脲试剂 →紫色 脂 肪 +苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）→橘黄色（红色）淀 粉 + 碘 →蓝色 水浴加热 还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖加热还原糖 + 斐林试剂 → 砖红色沉淀先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4）先加NaOH 液于样液中，再加CuSO4 液于样液中蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色二、目的要求三、材料用具取材、研磨、过滤取2mL组织样液制备生物组织样液取样注入试管向试管注入2mL斐林试剂注入试剂加热和观察四、方法步骤1、可溶性还原糖的鉴定注意事项：1、若用斐林试剂要现配现用； 2、对试管加热时，试管口不要朝向实验者； 3、检测还原糖时应水浴50~60度加热。取材、研磨、过滤取1支试管注入黄豆制备生物组织样液注入组织样液组织样液2mL预留组织样液加入2mL双缩脲试剂A再加入3~4滴双缩脲试剂B 注入试剂A 注入试剂B 摇匀观察颜色变化 2、蛋白质的鉴定注意事项：先加试剂A摇匀后再加试剂B； 去种皮、削平面滴2~3滴苏丹Ⅲ染液制备生物组织实验材料染色染色2~3分钟 切片滴1~2滴50%的酒精溶液去浮色 制作临时装片 放在显微镜下观察 3