消化管和消化腺组织结构试验讲义.DOC

消化管组织结构 （HISTOLOGY OF DIGESTIVE TRACT） 【实验目的和要求】 1．掌握消化管的一般组织结构。 2．掌握食管、胃、小肠和结肠各段黏膜层的结构特点及其功能的关系。 3．熟悉阑尾的组织结构。 【实验用品和标本】 组织切片。 【实验内容和方法】 消化管（digestive tract）包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、阑尾和肛门，是一条连续性的管道，管壁均由黏膜，黏膜下层，肌层，外膜四层结构组成。其中变化最大，最能体现各段结构特征的是黏膜层。观察时须特别注意。 一、观察切片。 （一）食管（esophagus） 切 片 名：人食管横切，HE染色。 要 求：了解消化管壁的四层结构和掌握食管结构的特点。 肉眼观察： 腔面上有多个皱壁，使管腔呈不规则的裂隙状，靠腔面一层紫色的是上皮，其下方淡红色的是黏膜下层，再向外是红色的肌层，外膜不易看见。 低倍观察： 从管腔面依次向外观察： 1．黏膜： （1）上皮：为复层扁平上皮； （2）固有层：由细密的结缔组织构成，可见淋巴组织，小血管及食管腺导管。 （3）黏膜肌层：为纵行的平滑肌束横切面，这是食管结构特征之一。 2．黏膜下层：由疏松结缔组织构成，可以观察到灰蓝色团块样的黏液性食管腺。 3．肌层：为内环、外纵二层，骨骼肌或平滑肌。 4．外膜：为疏松结缔组织构成的纤维膜。 （二）胃（stomach） 切 片 名：人胃底切面，HE染色。 要 求：掌握胃壁的一般结构及胃黏膜的详细结构。 肉眼观察：紫蓝色有高低不平皱襞的为黏膜，其深部红色的为黏膜下层、肌层和外膜。 低倍观察：先全面观察切片，分清管壁四层结构，然后选择一胃底腺呈纵切的部位自内向外逐层观察。 1．黏膜层：表面不平整，和黏膜下层共同形成皱襞，向腔内突起。 （1）上皮：单层柱状上皮，胞质内有较多黏原颗粒，胞质染色较浅。 （2）固有层：结缔组织中分布着大量的胃底腺，它们均开口于胃小凹底部。由于切面关系，胃底腺和胃小凹多不连续而被切成不同的断面。 （3）黏膜肌层：平滑肌。 2．黏膜下层：为疏松结缔组织，内含血管、神经等。 2．肌层：较厚，三层平滑肌，分界不甚分明。 3．外膜：为浆膜，由薄层疏松结缔组织和其表面的间皮（单层扁平上皮）组成。 高倍观察：着重观察下列结构： （1）上皮：较高的单层柱状上皮，柱状细胞顶部的胞质内充满黏原颗粒，HE染色不易着色，因此呈现透亮区。 （2）胃底腺：由壁细胞、主细胞等组成。 ①壁细胞：体积较大，胞质着红色，多分布在胃底腺的颈部和体部。分泌盐酸。 ②主细胞：体积较小，胞质着紫蓝色，多分布于胃底腺的体部和底部。分泌胃蛋白酶原。 （三）小肠（small intestine） 切 片 名： 人空肠纵切面，HE染色。 要 求：掌握小肠壁的结构特点及小肠绒毛和小肠腺的详细结构。 肉眼观察：纵切面可见数个较高的隆起，是小肠的环行皱襞，在皱襞表面可见有许多细小的突起，即绒毛。深面红色的为黏膜下层、肌层和外膜。 低倍观察： （1）黏膜：小肠黏膜表面有许多指状突起的绒毛，上皮向固有层凹陷形成小肠腺。 （2）黏膜下层：为疏松结缔组织，内有丰富的小动、静脉等。 （3）肌层：为内环外纵的两层平滑肌。 （4）外膜：为浆膜，由薄层结缔组织和覆盖在外表面的单层扁平上皮组成。 高倍观察：着重观察下列结构： （1）肠上皮：为单层柱状上皮，上皮的游离面可见着色红亮呈茸状的纹状缘，也就是电镜下的微绒毛，进一步增加小肠吸收面积。柱状细胞之间散布着少量的杯状细胞，其胞质透亮呈水滴样，分泌粘蛋白。 　消化腺组织结构 （HISTOLOGY OF DIGESTIVE GLAND） 【实验目的和要求】 掌握胰腺、肝脏的组织结构特点和与其功能的关系。 【实验用品和标本】 组织切片。 【实验内容和方法】 消化腺（digestive gland）可分大、小两种类型，小消化腺如食管腺、胃腺、肠腺等；大消化腺如大唾液腺、胰腺和肝脏是实质性器官，均由腺组织和结缔组织构成。本章着重观察大消化腺在HE染色标本中的组织结构特征。 一、观察切片 (一)胰腺（pancreas） 切 片 名：人胰腺切面，HE染色。 要 求：掌握胰腺的结构特点，区分腺泡、导管和胰岛。 低倍观察： （1）被膜：为疏松结缔组织，并伸入实质，将其分隔成大小不一的小叶，小叶间可见由单层柱状上皮组成的小叶间导管。 （2）腺泡与胰岛：小叶内大部分为红紫色的腺泡；散布