中国食品质量安全风险预警预报技术研究进展-中国渔业质量与标准.PDFVIP

年 月 中 国 渔 业 质 量 与 标 准 第 卷 第 期 中国食品质量安全风险预警预报技术研究进展 玄冠华屈雪丽林洪 王静雪 中国海洋大学食品科学与工程学院青岛 摘要建立食品质量安全风险预警系统对于预防质量安全事件尤为重要 文章介绍了中国主要的食品质量安全风 险预警预报技术包括食物中毒天气预警系统预警公式分析技术微生物预报预警技术基于语义挖掘的食源性疾 病安全预警系统和基于大数据挖掘的风险预警技术等 针对如何提高中国食品安全风险预警体系的有效性提出以 下建议加强风险信息的交流与