婴儿营养与辅添加.pptVIP

婴儿指12个月龄以下的宝宝。婴儿期是人一生中生长发育最快的时期。同时也要完成从完全依赖母乳营养到靠自然界其它事物营养的过度；此外婴儿期宝宝体内各种组织、器官系统及功能尚在发育中。因此需要父母的精心照料与关怀。 小儿物质代谢的特点及需要量 营养素来源：（婴儿） 母乳是婴儿最佳的食品，它几乎含有婴儿所需要的所有营养素 配方奶粉 以牛奶为基础进行了许多改良，使其更接近母乳，即有营养，又易于婴儿消化吸收、生长发育，大脑神经系统 2000年对儿童膳食推荐量的修改 l、总热能需要量应是总能量消耗量加蛋白质和脂肪的储存量。 2．蛋白质推荐量： l－10岁蛋白质总量随年龄而增加 优质蛋白质占总蛋白质的比例达50％，对儿童 的生长发育更为有利； 进食多种食物，可达到蛋白质的互补； 注意动物性蛋白质摄入过多，随而脂肪的摄入增加。过多的蛋白质摄入增加肾脏负担，儿童的生长发育不仅需要蛋白质，还需要有其他微量营养素。 3．脂肪：脂肪的推荐量年龄越小，脂肪占总热量的比例越高。 0-12个月 45-50% 1岁后 35-40% 2-6岁 30-35% 4. 碳水化物的适当摄入量： 碳水化物主要是粗细粮食。 2000年所制订的值低于1988年所订的60－70％。要求粗粮达4-5%，碳水化物的摄入量小于40％或大于80%，则对人体健康极为