功能食品和天然药物在对抗与衰老相关的慢性疾病中的作用和机制药学论文_医药学论文_27746.docVIP

　 　 　 　 编辑：小小 　 　 作者：魏清 周政涛 王燕燕 陈馨 宋华勇 【摘要】 与衰老相关的疾病包括心血管、神经系统疾病、肿瘤、糖尿病等，威胁着人类的寿命和生活质量，而功能食品（人参、银杏、坚果、谷物、西红柿、豆类植物雌激素、姜黄、褪黑激素、植物多酚、抗氧化维生素、左旋肉碱、肌肽、辅酶Q10等）和天然药物通过抗氧化，抑制自由基产生，稳定线粒体功能，金属螯合，诱导肿瘤细胞凋亡等作用可有效地预防疾病。 【关键词】 衰老；功能食品；天然药物；自由基；抗氧化；抗肿瘤 　　Abstract：The pathological events of cardiovascular and neurodegenerative diseases, carcinoma and diabetes involved in aging process threaten the life-expectany and quality of life of human. Natural functional foods (ginkgo, nuts, grains, tomato, soy phytoestrogens, curcumin, melatonin, polyphends antioxidant, vitamins, carnitine, carnosine ubiquinone, etc) and herbs play their roles in antioxidant, inhibitng the production of free radical, stabilizing mitochondrial functions, metal chelating, inducing apoptosis of cancer cells in order to improve health and prevent aging-relate chronic diseases. 　　Key words：Aging; Natural function food; Herbs; Free radical; Antioxidative; Anticancer 与抗衰老相关的疾病威胁着人类的寿命和生活质量。与之相关的抗氧化，金属络合，保护神经，抗糖尿病，免疫调节，热量限制食谱，诱导凋亡，激素调节（褪黑激素，生长激素等）都是人们研究的方向［1］。东方人和地中海地区人的饮食（大量的水果，蔬菜和谷类）对减少肿瘤，心血管疾病的发病率和死亡率是显著的。德国人，日本，中国，韩国，印度是功能食品和天然药物的领先使用者和研究者。在地中海地区，希腊，意大利，法国，西班牙，葡萄牙一直倡导健康老年和营养传统。这篇文章综述了功能性食品和天然药物在心血管，神经系统和抗癌方面的应用和机理。 　　1 功能食品和天然药物在线粒体损伤方面的保护［2］ 线粒体是细胞呼吸系统中最重要的活性氧化机能。在生活中被很多病理诱发剂诱导，线粒体呼吸产生ATP而释放出活性氧化成分和其它氯活性成分可能被破坏细胞分子。线粒体被氧化破坏随着细胞年龄增长而增长。线粒体功能损伤与大量ROS生成，细胞色素C释放，谷胱甘肽（GSH）含量降低，神经细胞凋亡增加与局部心肌损伤、衰老、帕金森、阿尔茨海默氏病都相关。 长寿与线粒体膜中不饱和脂肪酸高水平相关。食物中W3脂肪酸可改善粒体膜的脂质，降低钙的流失（凋亡的启动子）和丙酮酸降解酶的活性。植物类黄酮（芹菜素，山柰酚，木犀草素，杨梅黄素，槲皮素），葡萄多酚，维生素E，叶绿酸（水溶性），和其它酚类都可对膜上不饱和脂肪酸的氧化有保护作用，避免线粒体和其它生物膜被破坏，左旋肉碱是线粒体膜脂肪酸载体，可以稳定衰老细胞，加强大脑和心肌力量。左旋肉碱和核黄素用于治疗先天性线粒体脂肪酸代谢氧障碍，减少肌肉和肝脏损伤，呕吐，腹泻。 抗坏血酸盐/铁相关的由脑线粒体突触的脂质过氧化可降低ATP水平，琥珀酸盐—辅酶Q氧化降解酶（系统Ⅱ），辅酶Q细胞色素C降解酶（系统Ⅲ），ATP合成活性（系统Ⅴ），而细胞色素C氧化酶（系统Ⅳ）和NADPH辅酶Q氧化降解酶（系统Ⅰ）不被影响。生育酚（维生素E），GSH，艾地苯醌（idebenone），可阻止系统Ⅲ的氧化降解，GSH还可以防护系统Ⅲ和V的损伤。 老年大鼠的大脑和血浆中多巴胺，复合胺及它们的代谢物水平下降。复合胺是松果腺的褪黑激素的前体，控制下丘脑内分泌，食物摄取和情绪［3］。左旋多巴是多巴胺的前体有效的治疗老年痴呆病人。而多巴胺受体拮抗剂对抗精神分裂症。当线粒体呼吸下降，褪黑激素可有效增加系统Ⅰ和Ⅳ的活性，促进GSH在细胞质的合成，并能清除很多活性的氧，氮，氯，特别是从系统Ⅳ中释放的OH-。褪黑激素通过其抗氧化能力可以转变酒精诱导的肝脏线粒体DNA股