课件：《药剂》课件第十四章-流变学基础.pptVIP

第十四章 流变学基础 （P343） 第一节 概述 一、流变学的基本概念 （一）流变学研究内容 流变学——Rheology来源于希腊的Rheos=Sream（流动）词语，由Bingham和Crawford为了表示液体的流动和固体的变形现象而提出来的概念。 流变学主要是研究物质的变形和流动的一门科学。 变形主要与固体的性质相关。对某一物体外加压力，其内部的各部分的形状和体积发生变化，即所谓的变形。 对固体施加外力，则固体内部存在一种与外力相对抗的内力使固体恢复原状。此时在单位面积上存在的内力称为内应力（Stress）。 由外部应力而产生的固体的变形，如除去其应力，则固体恢复原状，这种性质称为弹性（Elasticity）。 把这种可逆性变形称为弹性变形。 非可逆性变形称为塑形变形。 流动主要表示液体和气体的性质。 流动的难易与物质本身具有的性质有关，把这种现象称为黏性（Viscosity）。流动也视为一种非可逆性变形过程。 实际上，某一种物质对外力表现为弹性和黏性双重特性（黏弹性）。 (二）剪切应力与剪切速率 在流速不太快时可以将流动着的液体视为互相平行移动的液层如图，由于