2019届九年级化学下册 第九章 现代生活与化学 9.4 化学物质与健康课件 （新版）粤教版.pptVIP

* 实验步骤： 向装有碘化钾和淀粉混合液的试管中，滴入稀盐酸(或稀硫酸、食用醋)将溶液酸化，再加入食盐，观察溶液颜色变化。 实验现象：加入食盐后，试管中溶液变为蓝色。 实验原理：食盐中的碘酸钾（KIO3）在酸性条件下与碘化钾反应生成碘，碘与淀粉作用显蓝色。 实验结论：可用这种方法检验加碘食盐。 实验探究 了解鉴别加碘食盐的方法 知识讲解 食物中的营养素 为满足身体健康生长和维持人体活动的需要，人们每天都要摄取一定量的食物。食物中含有的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水这六类人体所需的物质，通常被统称为营养素。 糖类：蔗糖(C12H22O11)、淀粉[(C6H10O5)n]、葡萄糖(C6H12O6)等；都由C、H、O三种元素组成，也称碳水化合物。 糖 类 1.葡萄糖(C6H12O6)：生物细胞进行呼吸作用的原料。 C6H12O6 + 6O2 === 6CO2 + 6H2O 释放能量 酶 人体所需能量的主要来源 注意： （1）摄入量低会造成“低血糖”； （2）摄入量高会患糖尿病—葡萄糖在人体内代谢不正常，会随尿液排出。 2.淀粉[(C6H10O5)n] ：结构复杂的糖类。 淀粉大分子 被消化液分解为葡萄糖小分子 被壁肠吸收进入血液称为血糖 淀粉的检验：淀粉溶液与碘单质作用呈蓝色。用碘水（或碘液）可以检验食