服务员绩效评估表.doc.docVIP

　　服务员绩效评估表 金贵源食神服务员绩效评估表 考核月份： 项目 考核内容 分值 备注 实际 得分 仪容 仪表 头发、指甲、工服、号牌、鞋子 妆容、佩饰、个人卫生等 1/项/次 合格1项 礼节礼貌 1.对客不问候或对客人要求不理会 -2 见服务标准 2.对客无微笑、姓氏、礼貌服务 -5 见服务标准 3.上班时间对客无普通话服务 -2 见服务标准 4.对客信息不反馈、对同事不尊重 -5 质检标准 行为举止 1.站立/行走分歧标准、精力不集中 -1 质检标准 2.窜岗.营业场所争吵、不服从分配 -5 过20分钟串岗交成长援助金 3.上班时扎堆闲谈、未主动躲避客人 -2 见中餐厅标准 5.在营业场所大声呼唤，嬉闹 -2 影响到他人 6.不按规定时间，地点解决私事 -2 上卫生间/化妆/会客/吃食品等 7.无勤俭意识造成浪费 -3 造成经济损失交成长援助金 8.散布消极语言、带情绪工作 -5 影响团结、有损企业形象等 9.未及时上交拾到客人遗失物 -10 未上交则开除 10.擅用公司财物 -10 纯净水，茶叶，打包盒，微波炉 11.偷食偷饮酒店和客人食品 成长援助金50元 12.工作时间内吸烟、饮酒 成长援助金50元 工 作 职 责 应 知 应 会 1.不了解酒店基本情况（环境，设施装备，发展历程，组织结构） -2/项 限培训后的转正员工 2.不懂电器的正确使用 -2 接受培训后 3.利用服务技能不规范 -1/项 托盘/斟酒/摆台/餐巾折花 上菜/分菜/撤台 4.单据错误、不了解供给 -2 在未造成经济损失扣分 造成经济损失交成长援助金（不扣分） 6.倾销不当,造成顾客投诉