2019届九年级化学下册 第七章 溶液 7.1 溶解与乳化课件 （新版）粤教版.pptVIP

3.比较等量硫酸铜分别为被搅拌和不被搅拌时的溶解速率 冷水 冷水 硫酸铜粉末 实验现象: 被搅拌时硫酸铜和不被搅拌时硫酸铜的溶解速率。 被搅拌_______不被搅拌 实验结论： 是否被搅拌会影响溶质溶解的速率，其中搅拌的越快，溶质溶解速度越快。 通过对比实验可知: ①_______________ 、 ② __________、 ③ _____________能加快溶质在溶剂里溶解。 温度高的溶剂 粉状溶质 溶液被搅拌 总结 知识讲解 ●乳化 油和水是不能互溶的，它们形成乳浊液会很快自行分层。怎样才能使油和水互相混合后不易分层呢？ 1.在1支试管中注入3mL水和数滴植物油,观察到的现象是?植物油和水分成上下两层。? 2.剧烈振荡试管，摇匀后观察到植物油会分裂成很小的油滴，并与水混合。? 实验探究 知道乳化现象 3.静置一会儿，观察到的现象是?植物油和水又重新分开成上下两层。? 4.向试管里滴加洗涤剂，振荡，静置，细小的油滴和水不会 分层。 乳浊液是由小液滴分散到液体里形成的混合物(如牛奶和豆浆等 )。乳浊液不稳定，易分成两层 。但当加入洗涤剂并振荡后，就不再分层了。像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化作用。 可溶的物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变，这表明有些