自然界中存在的羧酸.PDFVIP

自然界中存在的羧酸 游 训 19120051203206 林庆雨 19120051203212 蒋 飞 19120051203156 杨 杰 19120051203226 2007年4月10 日 何谓之羧酸？ 分子中具有羧基（—COOH ，carboxy group ） 的化合物称为（carboxylic acid ） 分类： 1.根据与羧基相连的烃基的结构不同，可 以分为脂肪酸脂肪酸和芳香酸，前者还可 以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 2.根据分子中所含羧基的数目不同，又可 以分为一元酸、二元酸或多元酸。 羧酸的物理性质： 物态：C1-C9为液态，C10 以上为固态。 气味：C1-C3有刺激性气味，C4-C9有腐败气味。 水溶性：由于羧酸能与水形成氢键,甲酸至丁酸与水 互溶。