秋季饮食上要讲究.pptVIP

秋季饮食上要讲究 1.注意酸碱平衡 贴秋膘要注意体内的酸碱平衡。正常人血液的PH值应呈弱碱性，一般情况下，人体可自动调节并平衡体内的酸碱关系。但如果大鱼大肉等酸性食物吃多了，超过了机体的耐受程度，就可使血液发生酸性偏移，容易使人患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等。所以，秋天吃肉时，不要忘了多吃些时令蔬菜、水果，以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物，以中和体内多余的酸性物质。 2.小心秋后发福 适当“贴秋膘”确实有助于恢复体力。但是若吃得多，动得少，很易秋后发福。所以，“贴秋膘”应根据个人身体状况进行。一般人可从日常饮食中得到足够的营养，不用刻意进补。中医认为，秋天是生津养阴的时节，高脂肪并不利于养生，倒是豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜，营养丰富又不容易让人发胖，秋季可以多吃一点。 3.食补除秋燥 随着天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的干燥感，故应吃些生津养阴、滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。中医认为，肺与秋气的关系十分密切，秋季应多吃有润肺生津作用的食品，如百合、莲子、杏仁等。杏仁是我国传统的润肺食物。文献指出，杏仁不但可以治心肺病患，对声带、咽喉也有保健功效，还可减缓咳嗽症状。