GB 1886.179-2016食品安全国家标准　食品添加剂　硬脂酰乳酸钙.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1886.179 2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钙 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB1886.179 2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钙 1 范围 , 、 。 本标准适用于由硬脂酸和乳酸为原料 经酯化 中和得到的食品添加剂硬脂酰乳酸钙 2 技术要求 2.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色至微黄色 、 , 取适量试样置于清洁 干燥的白瓷盘中 在 自然光线下观察其色 状态 粉末 , 泽和状态 并嗅其气味 气味 有特殊气味 2.2 理化指标 理化指标应符合表 的规定。 2 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 钙含量,/ / 原子吸收分光光度法 w % 1.0~5.2 GBT5009.92 总乳酸,/ 附录 中 w % 15~40 A A.3 ( )/( /) / 酸值 以KOH计 mgg 50~130 GBT5530热乙醇测定法 ( )/( /) 酯值 以 计 附录 中 KOH mgg