GB 4349-1993食品添加剂　丁酸乙酯.pdf

中华人民共和 国国家标准 食 品 添 加 剂 丁 酸 乙 醋 B G 4349一 93 Foodadditive 储 GB 4349- 84 Ethylbutyrate 1 主胭内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂丁酸乙酷的技术要求、试验方法、检验规则等内容。 本标准适用于对以丁酸和乙醇为原料化学合成制得的丁酸乙醋的质量进行分析评价。该产品用于 调配各类食用香精。 2 引用标准 GB190危险货物包装标志 GB615 沸程测定法 GB8451食品添加剂中重金属限量试验法 GB1154。单离及合成香料 相对密度的测定 QB793香料统一检验方法 标准溶液制备方法 QB794香料统一检验方法 色泽检定法 QB795香料统一检验方法 香气检定法 QB798香料统一检验方法 折光指数测定法 QB800 香料统一检验方法 溶解度测定法 QB806香料统一检验方法 酸值测定法 QB807香料统一检验方法 酷测定法 3 产品分类 化学名称:丁酸乙醋 分子式:C6HizO6 分子量:116.17(按1987年国际原子量) O } 结构式:CH,-C Hz一CHz-C--0-C Hz-C H, 4 技术要求 技术要求见下表。 国家技术监督局1993一02一15批准 1993一10一01实施 GB4349一93 项 目 指 标 色状 无色至徽黄色透明液体，色泽不超过标准比色液5号色标 香气 类似菠萝香气 相对密度(25/25C) 0.870^-0.877 折光指数(20C) 1.3910^-1.3940 沸程(115-1250),% 夯95 溶解度(250C) 1mL试样全溶于3mL60%乙醉中 酸值 G 1.0 含酷量，% -98.0 重金属含量(以Pb计)，片 镇0.001 5 试验方法 除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂;水为蒸馏水或相当纯度的水。 5.1 色状的检定 见QB794, 5.2 香气的检定 见QB795, 5.3相对密度的测定(25/25C) 见GB11540, 5.4 折光指数的测定(20`C) 见QB7980 5.5 沸程(115^1250C)的测定 见GB615, 5.6 溶解度(250C)的测定 见QB800, 5.7 酸值的测定 见QB806, 58 含醋量的测定 见QB807. 5.9 重金属含量(以Pb计)的测定 GB4349一93 见GB8451. 6 检验规则 6.1丁酸乙酷应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求， 其中重金属含量(以Pb计)作周期检验，每半年进行一次。每批出厂产品都应附有质量合格证明书，内 容包括:生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重及产品质量符合本标准的证明和标准编号。 6.2 验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的