《潍坊无公害蔬菜生产现状及主要栽培技术措施》-毕业设计论文（学术).docVIP

毕业论文 潍坊无公害蔬菜生产现状及主要栽培技术措施 姓名：杨振东 专业： 植物保护 班级： 09植保班 院系： 蔬菜花卉系 学号：200907340022 指导老师 :李建永 摘要： 随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对蔬菜的污染已引起普遍关注，对无公害蔬菜的呼声日益提高，要求日益迫切。生产无公害蔬菜是事关广大人民健康的大事，也标志着社会发展与进步。无公害蔬菜系指蔬菜中有害、有毒物质含量控制在国家法律、法规和强制标准规定的允许范围内，确保人体安全健康的蔬菜。无公害蔬菜生产是指蔬菜生产过程中，防止或避免有害、有毒物质污染的生产。 关键词:无公害蔬菜、生产现状、栽培技术 正文 无公害蔬菜生产是由高新综合技术组合起来的一个系统工程,它包括蔬菜生产的环境条件,生产过程中的各项技术措施,产品的收获、加工、贮运等环节。实现蔬菜生产的无害化,必须实行“从土地到餐桌”全程质量安全控制,也就是生产基地的生态化,种植过程的无害化,蔬菜产品的安全化。 一、无公害蔬菜现状与存在的问题 当前蔬菜生产数量足，品种花色多，日上市品种达40个左右，基本满足市民需要，但也存在一些问题。（一）蔬菜病虫害愈加难以控制，农药污染严重。 菜农由于缺乏科学指导，盲目地使用化学农药甚至使用剧毒高残留农药。据调查目前蔬菜农药单位面积使用量比粮油作物增加2倍以上，种一茬短期叶菜类，平均喷药3次以上，加上天旱虫口密度大，每隔3天需施药1次，形成蔬菜农药残留问题。新的病虫害不断出现，如美洲斑潜蝇、蛞蝓等。农药更新赶不上虫害的抗药性。小菜蛾已对50多种农药产生抗药性。（二）滥用化肥。 有机质肥料少施或不施，造成菜园土壤退化，蔬菜品质下降，土壤传染病害发病率提高，蔬菜经常发生生理病害。蔬菜产品亚硝酸盐含量提高，大部分蔬菜农药残留量超过国际卫生标准。近代研究表明，亚硝酸盐有120种，其中确证致癌的约占75%，人体亚硝酸盐有80%来自蔬菜。（三）菜园连作障碍严重，化肥、农药、耕作造成水土流失，菜园土壤耕层变浅、沙化、酸化、板结，土壤退化，抗御自然灾害能力下降。 无公害蔬菜生产是一项系统工程，它涉及生产、管理、销售、科技、环保等多方面，要求整个生产过程中保持优良生态环境，保证产品的农药残留量及其它有害物质符合国家卫生标准要求，为市场提供安全、优质的蔬菜产品。二、基地选择与保护（一）应选择大气、水质、土壤无污染的地域，适宜蔬菜生长，有一定的规模面积的生态环境。大气环境要求基地周围不得含有大气污染源，水质不含污染物，特别是重金属和有害物质；土壤要求重金属及有毒物质残留量符合国家标准。（二）确定为无公害蔬菜生产的基地，在生产过程中要加强环境监护，杜绝污染源的产生，严禁污染物进入基地，确保基地在生产过程中环境质量不下降。三、主要技术措施（一）合理轮作：采用不同科、属作物品种之间的轮作、水旱轮作、建立科学的轮作制度，达到改良土壤的理化性质和生态环境，消灭病虫源，减轻病虫害的发生。（二）培育土壤，提高地力：采取有效措施进行改造和培育菜园土壤，改善土壤的物理结构，提高有机质含量。如酸性土壤增施石灰，盐碱地多施酸性肥料，粘性土壤适量掺砂，增施有机肥、农家肥等措施。施用台农宝、龙珠牌等生物有机肥，既可提高蔬菜产量、质量，又可增加菜地土壤耕作层，改善菜地土壤团粒结构，是目前生产无公害蔬菜比较理想的生物肥料。（三）清洁田园和土壤消毒：前茬收获后及时清除病虫烂叶和田间及四周的杂草，深翻晒白。每亩施100─150公斤生石灰与耕作层混匀，达到消灭病菌，增加土壤钙质和中和土壤酸性的目的。（四）选用高产优质抗病虫良种：选用高产抗病虫的蔬菜良种是减轻病虫危害，保证高产稳产，保护生态环境的重要措施。要大力引进推广国内外最新的抗病虫良种，选择最适合本地区种植的良种。目前可供推广的蔬菜新品种有耐热大白菜夏阳、小林杂交，夏甘蓝有钻石耐暑、日本早秋，花菜有庆农系列、安南早生3号，中晚熟大白菜有中熟4号、5号，黄瓜有津杂、津春系列，番茄有农友圣女、明珠、西安早丰、浙杂5号等，萝卜有短叶13、白沙、白玉春、夏抗40天等，甜椒有中椒4号、湘研19、9号等品种（组合）。（五）病、虫、草害的综合防治：推广农业防治措施，如选用抗病虫良种，合理的轮作制度，合理的茬口安排，提高地力，培育无病虫壮苗，提高耕作质量，种子消毒，清洁田园，增施有机肥、磷钾肥，以及科学的水肥管理措施等。对短期绿叶菜类使用30目防虫网复盖栽培，隔离害虫产卵，减少虫原；白菜类、甘蓝类、茄果类蔬菜育苗使用防虫网复盖，可培育无虫壮苗，并