GB 10765-1997婴儿配方乳粉Ⅰ.pdf

GB 10765一1997 前 言 本标准的修订参考了联合国粮农组织/世界卫生组织((FAO/WHO)食品法典委员会((CAC)Codex Stan 72-1981}婴儿配方食品法规标准》等国际标准，在编写规则及内容上均做了较大变动，具体如下: 1.产品的感官要求中，取消评分标准及评分要求。 2理化要求中: (1)各项指标取消分级要求。 (2)增加“热量，指‘标。 (3)取消“碳水化合物”指标。 (4)铜“”由卫生指标改为理化指标。 (5)增加“净含量”指标。 3.卫生要求中: (1)增加“硝酸盐、亚硝酸盐、酵母和霉菌”指标。 (2)取消“六六六、DDT和汞”指标。 4.增加3.5其他要求、5.3判定和6:1标签，取消附录A,附录B, 其他章、条在内容上也进行了一定的充实和修改，章、条号也与原标准不同(详见标准正文)。 本标准从生效之日起，同时代替GB10765-1989, 本标准由中国轻工总会和中华人民共和国卫生部共同提出。 本标准由全国乳品标准化中心归口。 本标准负责起草单位:黑龙江省乳品工业研究所、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、黑 龙江省卫生防疫站 本标准参加起草单位:石家庄三鹿乳业集团公司、杭州食品厂、北京味全食品有限公司、雀巢(中国) 投资有限公司、美赞臣(广州)有限公司、美国惠氏药厂(中国)有限公司。 本标准主要起草人:王芸、刘冬生、张保锋、贾仲琦、张玉杰。 注:本标准根据国家质量技术监督局1999年8月6日以质技监标函文批准的GB10765-1997(婴儿 配方乳粉I》第1号修改单进行了修改 中华人民共和国国家标准 Gs10765一1997 婴 儿配 方 乳 粉 I 代替GB10765-1989 Infantformula I ， 范围 本标准规定了婴儿配方乳粉1的技术要求、试验方法、检验规则及产品的标签、包装、贮存、运输要 求。 本标准适用于以新鲜牛乳(或羊乳)、白砂糖、大豆、怡糖为主要原料，加人适量的维生素和矿物质， 经加工制成的供婴儿食用的粉末状产品。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB317-1998 白砂糖 GB1352-1986 大豆 GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准 GB4789.18-1994 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验 GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法 GB/T5009.24-1996 食品中黄曲霉毒素M，和B、的测定方法 GB/T5413.1^5413.32-1997婴幼儿配方食品和乳粉通用检验方法 GB/T6914-1986生鲜牛乳收购标准 GB10767--1997婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件 GB13432-1992特殊营养食品标签 GB1488。一1994食品营养强化剂使用卫生标准 QB/T2347-1997 麦芽糖怡(怡糖) 3 技术要求 3.1原料要求 3.1.1牛乳(或羊乳):应符合GB/T6914中二级品以上或相应的羊乳标准的规定。 3.1.2 白砂糖:应符合GB317中一级品的规定。 3.1.3 大豆:应符合GB1352中一级品的规定 3.1.4 怡糖:应符合QB/T2347的规定。 3.1.5维生素和矿物质:应符合相应的食品添加剂国家标准或行业标准的规定。 3.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 国家技术监督局1997一05一28批准 1999一09一01实