GB 29946-2013食品安全国家标准　食品添加剂　纤维素.pdf

中华人民共和国国家标准 GB 29946—2013 食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素 2013-11-29发布 2014-06-01实施 GB29946—2013 食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素 1 范围 本标准适用于以来源于纤维性植物的α-纤维素浆为原料，经纯化和机械粉碎后得到的食品添加剂纤维 素。 2 分子 、结构式和相对分子质量 2.1 分子 (C H O ) 12 20 10 n 2.2 结构 2.3 相对分子质量 (324) （按2007年国际相对原子质量，n一般大于500）。 n 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于白瓷盘内，在自然光线下观察其色 状态 粉状、颗粒状或片状 泽和状态 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 1 GB29946—2013 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 纤维素[(C H O ) ]含量，w/% ≥ 92 GB/T5009.10 12 20 10 n 干燥减量，w/% ≤ 7 GB5009.3直接干燥法a pH 5.0~7.5 附录A 中A.3 水溶物，w/% ≤ 1.5 附录A 中A.4 灰分，w/% ≤ 0.3 GB5009.4b A A.5 淀粉试验 通过试验 附录 中 铅 （Pb）/(mg/kg) ≤ 2 GB5009.12 a干燥温度和时间分别为105℃±2 ℃和3 。 b在800℃±25 ℃灼烧至恒重。 2