商品学第六章商品标准及标准化.pptVIP

第六章 商品标准与标准化 主要内容 问题一 某商场接到顾客投诉，称所购买的电冰箱噪音过大，为伪劣商品。商场人员认为电冰箱启动时都会有一点噪音，该电冰箱的噪音属于正常范围，为合格产品，双方争执不下。 《家用和类似用途电器噪声限值》——2005年8月1日，国家强制性标准 国家的噪音标准是：冰箱小于250升，要低于45分贝，大于250升，要低于48分贝。只要满足这个要求，就是合格的产品。 新标准的实施规范了生产厂家，也方便了消费者。根据《家用和类似用途电器噪声限值》的规定，从2005年8月1日起，空调、洗衣机等六类产品的铭牌或说明书上须标注产品的噪声值，且不得高于限定值，实测值与明示值只允许相差3分贝 。 第一节标准与商品标准 一、标准与商品标准 （一）标准：为了在一定范围内获得最佳秩序，经协调一致制定并由国内公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。 ——GB/T20000.1—2002 对标准定义的理解： １、标准的对象―――事物和概念 ２、标准的依据――－综合成果 ３、制订过程――――协商、批准 ４、标准的形式―――特定形式 ５、标准的目的――－准则、依据 （二）商品标准 对商品质量和有关质量的各方面（如品种、规格、用途、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等）所作的技术规定。商品标准是整个标准体系中的一部分。 （三）商品标准的作用 （1）是生产和贸易双方对商品质量作出评价的依据 （2）是贸易双方评价商品、洽谈业务、发生争执（或纠纷）时的依据 （3）是国家政府部门对企业进行质量监督的依据 （4）企业的商品打进国际市场必须达到其标准（技术壁垒），是企业商品进入市场的通行证 （5）对企业提高产品质量具有推动作用 （6）有利于提高全社会经济效益 标准化的作用在哪里？ 　　纵观世界成功的企业，无一例外地是标准化的典范。通用，沃尔玛，宜家，肯德基，麦当劳，松下，丰田等等，举不胜数。麦当劳的作业手册有560页，其中对如何烤一个牛肉饼就写了20多页。试想，制作汉堡包、薯条和炸鸡都要写上560页，那么生产一部汽车该写多少页呢？世界上所有强大的企业都是在这些地方非常注意，每一个动作、姿势、流程、制作过程等方面统统都细节量化，小到一个螺丝钉，大到一个物流，这样的细节量化，直到手的动作都规范统一，这家工厂做出来的东西就非常标准了。这才使得你在世界的任何肯德基店吃到的汉堡包都能保持一个味道，在任何地方喝到的可口可乐都是一样的。这就是标准化的意义。 二、商品标准的分类 （一）依表现形式分 文件标准：用特定的规范文件，通过文字、表格、图样等形式，表述商品的规格、质量、检验等技术内容的统一规定。 实物标准 ：对某些难以用文字准确表达的质量要求，如色、香、味、形、手感等，由标准化机构或行业或订货方用实物做成与文件标准规定的质量等级要求完全或部分相同的标准样品。 实物标准 酱香型白酒其风味特点是：酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。 杭州龙井：外形扁平挺直，匀齐光滑，芽毫隐藏稀见，色泽嫩绿或翠绿，色调均匀而油润，汤色清澈明亮，香气清鲜而持久，滋味醇厚，有鲜橄榄的回味，叶底匀嫩成朵。 二、商品标准的分类 （二）依约束力分 强制性标准：指保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准，又称法规性标准 。 推荐性标准：除强制性标准外，自愿采用、自愿认证的标准，又称为自愿性标准 。 第三条 国家标准分为强制性国家标准和推荐性国家标准。 下列国家标准属于强制性国家标准： (一)药品国家标准、食品卫生国家标准、兽药国家标准、农药国家标准； (二)产品及产品生产、储运和使用中的安全、卫生国家标准，劳动安全、卫生国家标准，运输安全国家标准； (三)工程建设的质量、安全、卫生国家标准及国家需要控制的其他工程建设国家标准； (四)环境保护的污染物排放国家标准和环境质量国家标准； (五)重要的涉及技术衔接的通用技术术语、符号、代号(含代码)、文件格式和制图方法国家标准； (六)国家需要控制的通用的试验、检验方法国家标准； (七)互换配合国家标准; (八)国家需要控制的其他重要产品国家标准。 其他的国家标准是推荐性国家标准。 ——《国家标准管理办法》 二、商品标准的分类 （三）依对象特征分 技术标准：基础标准、质量标准、方法标 准和安全卫生标准 。 管理标准：基础管理标准、质量管理标准、安 全管理标准和卫生管理标准。 工作标准：基础工作标准、工作质量标准、工 作程序标准和工作方法标准 第二节 商品标准的分级 一、我国商品标准的