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6-9 设备设施安全培训 防损部 一 食品蒸车操作注意事项 1 用电加热时，首先检查电器线路、外壳是否 有效接地、循环废气出气是否畅通。 2 使用前后清洗机器并安放平整。 3 每次蒸食物前必须给水箱加水至水位最高标 准，以防止缺水断电，缩短电热管寿命。 4 箱体外壳要用布擦净，不许用水冲刷。不用时请切断电源。 二 和面机操作注意事项 1 开机前认真阅读使用说明书，熟悉本机性能、安全技术措施。 2 工作过程中发现机器声音不正常时，必须立即停机检查，待故障排除后，方可继续使用。 3 搅拌器运转过程中，严禁将手或其他物体放入面箱内，确保安全。 4 修理或检查机器，必须首先切断电源方向进行。 三 电饼铛操作注意事项 1 使用前须认真阅读说明书，检查接线 是否正确，是否可靠接地。接上电源， 灯亮表示电源正常。 2 保持铛体清洁干净，严禁用水冲洗，以免 漏电及损坏电器元件。不要把电饼铛存放在 潮湿的地方，以免电器绝缘性能降低。 3 不使用时，除关掉机上开关外，还需要断 开总电源，以免发生意外。 四 面条机操作注意事项 1 开机前应查看扎辊和丝刀上有无面类以外的其 它杂物，尤其使用的抹布、毛刷等。机器运转时 极易将手带入辊内，故檫试机器必须切断电源。 运转时也不可用木棒等工具协助入面。 2 切丝条刀