- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
┊
┊
┊
┊
┊
┊
┊
┊
┊
┊
┊
┊
┊
装
┊
┊
┊
┊
┊
订
┊
┊
┊
┊
┊
线
┊
┊
┊
┊
┊
┊
┊
┊
┊
┊
┊
┊
┊
毕业论文(设计)报告纸
共 NUMPAGES 12 页 第 PAGE 11 页
第1章 盐酸克伦特罗的理化性质及其主要危害
1.1 盐酸克伦特罗的理化性质
盐酸克伦特罗又称“瘦肉精”,是一种从天然儿茶酚胺衍生合成的化合物,化学名称为羟甲叔丁肾上腺素 分子式为 C12 H19 C13 N20,相对分子质量为313.5,熔点为174 ~175.5 ℃,其制剂常用盐酸盐,又称为盐酸双氯醇胺 氨双氯醇胺 呈白色或类白色的结晶粉末状,熔点161℃,无臭,味苦,化学性质稳定,溶于水、乙醇,微溶于丙酮。不溶于乙醚,加热到 172 ℃才能分解,盐酸克伦特罗的化学结构稳定,在体内不会被破坏分解,能耐受 100 ℃高温,126 ℃油煎5min才能破坏减半,常规烹调对盐酸克伦特罗残留起不到破坏作用。
1.2盐酸克伦特罗的主要危害
对人的危害:人食用超过盐酸克伦特罗残留限量的肉及其制品后,会发生急性中毒 通常表现为肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状,特别是原有心律失常的病例会引起心室早搏,ST段与T波幅压低,还可引起代谢紊乱,产生酮体,对糖尿病病人可发生酮中毒或酸中毒,对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺功能亢进、前列腺肥大等疾病的患者更容易产生急性中毒症状,严重的可导致死亡,因食用猪肉中残留有盐酸克伦特罗的急性中毒病人,临床症状以交感神经系、统兴奋性增高为主要表现,并在患者血尿中检出较高含量的盐酸克伦特罗。人食用残留有盐酸克伦特罗的畜产品后表现为肌肉兴奋性增强,有的人中毒后表现为肌肉震颤,重症者腓肠肌痉挛;同时引起心肌收缩加强,心率加快;对高血压患者危害更大,盐酸克伦特罗分解脂肪成游离脂肪酸进入血液,使血管壁弹性降低,引起血压升高,微循环血管膨胀,压迫刺激周围的神经,引起头痛头晕;引起人内脏横纹肌和平滑肌+兴奋性增强,表现为呕吐和腹泻。盐酸克伦特罗中毒的患者群中,对患心、脑血管疾病、糖尿病、甲状腺机能亢进、青光眼、前列腺肥大者可造成威胁生命的恶果。孕妇中毒又可导致癌变、胎儿致畸的严重危害性。
对动物的危害: 虽然盐酸克伦特罗的毒性并不很强,小鼠、豚鼠静脉注射的半数致死量分别是每公斤体重27.6mg和12.6mg,但是由于它的半衰期长,在体内代谢慢,极易蓄积残留于动物体内。在动物肝脏中盐酸克伦特罗平均浓度可达45mg/kg,因而极有可能通过食物链使人体中毒而对健康构成威胁。盐酸克伦特罗的短期毒性以心肌损伤为主要特征,染毒的小鼠心肌纤维排列紊乱,部分肌纤维断裂,心血管扩张和血管周隙增大。心肌细胞横纹模糊,颗粒变性等盐酸克伦特罗可使大鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)活力显著降低,丙二醛含量明显升高,破坏机体氧化与抗氧化的动态平衡,并对胸腺和脾脏等免疫器官产生不同程度的病理损伤。
第2章 盐酸克伦特罗主要检测方法的研究进展
2.1高效液相色谱法(HPLC)
β-肾上腺素能激动剂分子可与C18或C8固定相分子相互作用,所以反相柱常应用于HPLC技术中检测β-激动剂类物质。HPLC适合测定热不稳定和强极性的β-激动剂及其代谢产物,而且可以与柱前提取、纯化及柱后荧光衍生化反应和质谱(MS)等系统联用,容易实现分析过程的自动化。
运用反相高效液相色谱法测定猪肝中的盐酸克伦特罗,在243nm的检测波长下,用waters-alliance高效液相色谱系统进行检测[1],流动相为甲醇和磷酸二氢钠水溶液(35+65),最后再根据保留时间 RT 值初步定性,扫描光谱进一步确证,根据试样峰高或峰面积与标准峰高或峰面积比较进行定量。当试样取样量为2.0 g时,该法的最低检出浓度为0.25 mg/kg 。将样品匀浆后用盐酸溶液超声加热提取,再用异丙醇、乙酸乙醋(40∶60)萃取,有机相浓缩后,用弱阳离子交换柱进行分离用乙醉-氨(98∶2)溶液洗脱,洗脱液以流动相(甲醇和0.01mol/LKCl溶液以45:55的比例配合)定容后,用美国Agilent1100 高效液相色谱仪系列进行检测,检测限达0.5μg/kg 。运用高效液相色谱法测定猪组织中盐酸克伦特罗残留量[2],采用了Dianon sil C18 200×4.6mm 的色谱柱,流 动 相 为 0.01 mol/L NaH2PO4 :甲醇(67∶33),二极管阵列检测器,检测波长为243nm采用外标法,以保留时间定性,并以盐酸克伦特罗的特征紫外吸收光谱对照样品的扫描光谱进行确认,然后根据样品峰面积计算盐酸克伦特罗含量 。还有人先用C18二氧化硅硅胶柱净化,用HPLC分离,再结合HPLC/ELISA检测、确证。
目前,中国已将HPLC法作为
您可能关注的文档
- 《学年弘扬和培育民族精神》-课件设计(公开).ppt
- 《学习心理》-课件设计(公开).ppt
- 《学校秋冬季常见传染病防治》-课件设计(公开).ppt
- 《寻找科技创新(TMT行业)中的“风口”行业》-课件设计(公开).ppt
- 《巡回展》-课件设计(公开).ppt
- 《巡天遥看一千河89039756》-课件设计(公开).ppt
- 《岩体力学课件--第七章岩体的初始应力(背景为黑色)》-课件设计(公开).ppt
- 《岩土工程勘察课件3勘探与取样》-课件设计(公开).ppt
- 《岩土工程勘察课件6现场检验与监测》-课件设计(公开).ppt
- 《岩土工程勘察课件8斜坡场地》-课件设计(公开).ppt
- 《“老乡鸡”企业经营模式探析》-毕业设计论文(公开).doc
- 《“物态变化”一节的前概念调查分析—以福泉市道坪中学为例》-毕业设计论文(公开).doc
- 《《浮士德》的人物特征之人物刻画》-毕业设计论文(公开).doc
- 《“计算机硬件系统”展示视频的创作》-毕业设计论文(公开).doc
- 《《三国志》《三国演义》之曹操形象比较》-毕业设计论文(公开).doc
- 《《三七访古》设计报告》-毕业设计论文(公开).doc
- 《3,5-二溴水杨醛缩对氨基苯甲酸席夫碱的合成及性能表征》-毕业设计论文(公开).doc
- 《4S店维修接待》-毕业设计论文(公开).doc
- 《59米海洋工作船主甲板舱室设计(船台部分)》-毕业设计论文(公开).doc
- 《3D游戏设计-基于DXUT应用程序框架的DirectX开发》-毕业设计论文(公开).doc
文档评论(0)