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糖尿病的饮食治疗举例 浙江大学附属邵逸夫医院 冯丽君 怎样计算交换份？ 计算标准体重（公斤）= 身高（厘米）-105 根据劳动强度计算每日需要总热量 = 千卡/公斤/日? 标准体重（公斤）。 每日所需交换份数 =总热量 ? 90千卡 每日菜谱总交换份数=每日所需总交换份数-每日主食、牛奶、鸡蛋的交换份数。 热能供给量标准(kcal/kg.bw)(MJ) 中国营养学会建议中国成人活动水平分级 不同应激状态系数的应激系数（S值）如下 正常状态：S=1.0 轻度应激：S=1.0~1.2（T38度以下、轻度创伤、妊娠） 中度应激：S=1.2~1.4（T39度以下、中度创伤、一般手术） 重度应激：S=1.4~1.8（T39度以上、大的创伤、大手术） 说明 肥胖者，要减量，总热卡按25~28%计算 消瘦者，要加量，总热卡按30~35%计算 妊娠或哺乳期妇女及儿童也要酌情加量 有应激状态者，要增加应激系数计算 劳动强度大者，也要加量，其总热卡要按生活系数增加 不同身高、体重可以此为例进行计算和分配 饮食计划举例 女，43岁，身高160cm ，体重73kg，从事办公室工作。 总热量 = 交换份 = 份 蛋白质： ×18% = 份 CHO： ×60% = 份 谷类： 份